آشنایی با فرهنگ و آداب و رسوم مردم ترکیه؛ پیوند شرق و غرب

آشنایی با فرهنگ مردم ترکیه، به شما کمک می کند تا در طول سفرتان ارتباط بهتری با مردم این سرزمین برقرار کنید.

فرهنگ مردم ترکیه، گنجینه‌ای از سنت‌های کهن است. سفر به این سرزمین، دروازه‌ای به سوی دنیایی متفاوت خواهد بود؛ جایی که در آن می‌توانید با فرهنگ و تاریخ غنی مردم ترکیه آشنا شوید و تجربه‌ای به‌یادماندنی را برای خود رقم بزنید. ایران و ترکیه به عنوان دو کشور همسایه، از دیرباز روابطی نزدیک و فرهنگی مشترکی داشته‌اند. آشنایی با آداب و رسوم ترکیه، به شما کمک می‌کند تا در طول سفر خود، ارتباطی بهتر با مردم این سرزمین برقرار کنید و از تور ترکیه خود لذت بیشتری ببرید.

فهرست مطالب

• بخش اول؛ سفری به دنیای سنت های ترکیه
• بخش دوم؛ فرهنگ ترکیه
• بخش سوم؛ ورزش در ترکیه
• بخش چهارم، نمادهای فرهنگی ترکیه

بخش اول؛ سفری به دنیای سنت های ترکیه

در این بخش با برخی از مشهورترین آداب و رسوم این سرزمین آشنا می‌شوید که قلب فرهنگ ترکیه را تشکیل می‌دهند. با آگاهی از این سنت‌ها، سفری عمیق‌تر و پرمغزتر به ترکیه را تجربه خواهید کرد و خاطره‌ای خوش از این سرزمین فراموش‌نشدنی برای خود خواهید ساخت. نکته جالب توجه این است که بسیاری از سنت‌های ترکیه شباهت زیادی به آداب و رسوم ایرانی دارند. این شباهت‌ها ریشه در تاریخ و فرهنگ مشترک دو کشور دارد.

چشم نظر، چشم آبی که حسادت را دور می کند

چشم نظر یا چشم زخم (Nazar Boncuğu) یکی از معروف‌ترین طلسم‌های ترکیه است که برای محافظت از حسادت و انرژی منفی استفاده می‌شود. این طلسم به شکل یک چشم آبی است و اعتقاد بر این است که از افراد در برابر حسادت دیگران محافظت می‌کند.

چشم نظر در خانه‌ها، دفاتر، رستوران‌ها، اتومبیل‌ها و حتی اتوبوس‌ها دیده می‌شود. این طلسم همچنین یکی از سوغاتی‌های محبوب برای گردشگران است که می‌توانند آن را از بازار بزرگ استانبول تهیه کنند.

چای ترکی، جرعه ای از فرهنگ و مهمان نوازی

چای یکی از مهم‌ترین بخش‌های فرهنگ ترکیه است و به عنوان نمادی از مهمان‌نوازی ترک‌ها شناخته می‌شود. چای ترکی در فنجان‌های شیشه‌ای کمر باریک می‌شود و معمولاً در هر موقعیتی از خانه‌ها گرفته تا مغازه‌ها و حتی آرایشگاه‌ها سرو می‌شود. ترک‌ها به ارائه چای به مهمانان خود اهمیت زیادی می‌دهند و این عمل نشانه‌ای از احترام و مهمان‌نوازی است.

نان آویزان، سنتی که طعم نان را دلچسب تر می کند

نان آویزان یا آسکیدا اکمک (askıda ekmek) یکی از سنت‌های جالب ترکیه است. ترک‌ها نان اضافی را برای نیازمندان آویزان می‌کنند و باقی‌مانده نان را به حیوانات می‌دهند. این سنت نشان‌دهنده احترام به نان و اهمیت آن در فرهنگ ترکیه است.

حنا، لباس قرمز و پایکوبی، رسم کهن شب قبل از عروسی در ترکیه

شب حنا مراسمی است که شب قبل از عروسی برگزار می‌شود و مخصوص دختران است. در این شب، عروس لباس قرمز می‌پوشد و دوستان و خانواده‌اش با او به شادی و پایکوبی می‌پردازند. یکی از رسوم این شب، خواندن آهنگ‌های محلی و گذاشتن حنا بر دستان عروس است.

بوسه ای بر دستان بزرگترها، ادای احترام در فرهنگ ترکیه

بوسیدن دست یکی از سنت‌های قدیمی ترکیه است که نشان‌دهنده احترام و محبت است. این سنت در موقعیت‌های ویژه مانند عروسی، شب حنا و مراسم ختنه‌سوران انجام می‌شود. افراد معمولاً دست بزرگترها را می‌بوسند و سپس آن را بر پیشانی خود می‌گذارند.

سنت جالب پاشیدن آب در ترکیه

پاشیدن آب هنگام خداحافظی برای سفرهای طولانی یکی از رسوم جالب ترکیه است. ترک‌ها معتقدند که پاشیدن آب باعث خوش‌شانسی و سفر ایمن می‌شود و مسیر سفر را مانند آب روان و هموار می‌کند. سنتی که مشابه آن را در ایران نیز داریم.

آداب و رسوم مربوط به کفش در ترکیه

در ترکیه، افراد کفش‌های خود را در ورودی خانه می‌گذارند و از دمپایی‌های مخصوص داخل خانه استفاده می‌کنند. این سنت نشان‌دهنده اهمیت نظافت و احترام به خانه است. ترک‌ها از مهمانان نیز انتظار دارند که کفش‌های خود را در ورودی خانه درآورند و به آن‌ها دمپایی مخصوص ارائه می‌دهند.

سفری در گذر زمان با حمام های ترکی

حمام ترکی یکی از سنت‌های قدیمی و مهم ترکیه است که از زمان رومیان به جا مانده و توسط عثمانیان تغییر یافته است. حمام ترکی شامل مراحل مختلفی است که در آن افراد در اتاقی پر از بخار با حوضچه‌های آب گرم قرار می‌گیرند. این حمام‌ها علاوه بر تمیز کردن بدن، دارای فواید سلامتی بسیاری نیز هستند و برای ترک‌ها بخشی از زندگی هفتگی محسوب می‌شود.

نان، پنیر، زیتون، آغاز یک روز پرانرژی در ترکیه

صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی در ترکیه است و شامل نان، پنیر، زیتون، تخم‌مرغ، سالاد گوجه‌فرنگی و خیار، مربا و کره می‌شود. نان بخش مهمی از صبحانه ترکی است و ترک‌ها هنوز هم با هر وعده غذایی خود نان مصرف می‌کنند. این وعده غذایی نه تنها از نظر غذایی مهم است بلکه فرصتی برای گردهمایی خانواده‌ها نیز محسوب می‌شود.

از خواستگاری تا نامزدی، رسم و رسومات ازدواج در ترکیه

مراسم خواستگاری در ترکیه شامل مراحل مختلفی است که در آن خانواده‌ها برای ازدواج توافق می‌کنند. پس از توافق، مراسم نامزدی برگزار می‌شود که شامل جشن و شادی است. در این مراسم، عروس قهوه ترک برای همه تهیه می‌کند و اگر او نخواهد با مرد ازدواج کند، قهوه او را با نمک درست می‌کند. این رسم اکنون بیشتر به عنوان یک شوخی انجام می‌شود.

مهمان نوازی ترک ها

ترک‌ها بسیار مهمان‌نواز هستند و اغلب مهمانی‌ها را در خانه‌های خود برگزار می‌کنند. در فرهنگ ترکیه، هدیه بردن مهمان به منزل میزبان مرسوم نیست. با این حال یک هدیه کوچک مثل باقلوا و سایر دسرها از موارد محبوبی هستند که می‌توانید با خود به یک مهمانی شام ترکی ببرید.

بخش دوم؛ فرهنگ ترکیه

ترکیه فرهگ منحصر به فردی دارد که در تعاملات اجتماعی نقشی اساسی دارند. در این بخش، سفری کوتاه به دنیای تعارفات و آداب معاشرت ترک‌ها خواهیم داشت و بایدها و نبایدهای این فرهنگ را از نزدیک بررسی می‌کنیم.

تعارفات و آداب معاشرت

در ترکیه، اگر کسی به شما چیزی تعارف کند، ابتدا آن را با گفتن «نه متشکرم» رد کنید و سپس اگر برای بار دوم یا سوم اصرار کردند، قبول کنید. ترک‌ها مثل ما ایرانی‌ها به تعارفات اهمیت زیادی می‌دهند و این عمل نشانه‌ای از احترام است. همچنین، جویدن آدامس در موقعیت‌های رسمی بی‌ادبانه تلقی می‌شود.

پرداخت صورتحساب

در رستوران‌ها، صورتحساب به صورت جداگانه پرداخت نمی‌شود و معمولاً دعوت‌کننده پرداخت می‌کند. شما می‌توانید پیشنهاد پرداخت دهید، اما این پیشنهاد برای کل صورتحساب خواهد بود.

آداب غذا خوردن در ترکیه

بخش بزرگی از فرهنگ ترکیه حول غذا و وعده‌های غذایی می‌چرخد. نان برای ترک‌ها بسیار مهم است و معمولاً در هر وعده غذایی حضور دارد. اسراف غذا در ترکیه ناپسند است، زیرا اعتقاد بر این است که غذا هدیه‌ای است که باید آن را مصرف کرد. همچنین، هنگام غذا خوردن هرگز بینی خود را نگیرید یا دندان‌هایتان را پاک نکنید. اگر نیاز به انجام این کارها دارید، به توالت بروید.

وقت شناسی در ترکیه، دیر رسیدن ممنوع

وقت‌شناسی در ترکیه بسیار مهم است و دیر رسیدن بی‌ادبی تلقی می‌شود. بنابراین، همیشه به موقع در قرارهای خود حاضر شوید تا احترام خود را نشان دهید.

صدای بوق ماشین در ترکیه

هنگامی که در خیابان‌های شهرهای ترکیه مانند استانبول قدم می‌زنید، صدای بوق‌های بلند ماشین‌ها را خواهید شنید. ترک‌ها به خاطر بی‌صبری در ترافیک معروف هستند. اما این تنها زمانی نیست که آن‌ها از بوق استفاده می‌کنند. ترک‌ها برای جشن گرفتن رویدادهای ویژه مثل عروسی از بوق استفاده می‌کنند.

بخش سوم؛ ورزش در ترکیه

ترکیه علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی، در عرصه ورزش نیز حرف‌های زیادی برای گفتن دارد. شور و اشتیاق مردم ترکیه به ورزش، این کشور را به یکی از قطب‌های مهم ورزشی در منطقه تبدیل کرده است.

فوتبال در ترکیه

فوتبال محبوب‌ترین ورزش در ترکیه است و تیم ملی فوتبال ترکیه موفقیت‌های بزرگی به دست آورده است. ترک‌ها علاقه زیادی به فوتبال دارند و مسابقات فوتبال همیشه با شور و هیجان زیادی دنبال می‌شود.

کشتی روغنی (یاغلی گورش)

کشتی روغنی یا یاغلی گورش (Yağlı Güreş) ورزش ملی سنتی ترکیه است که تاریخچه‌ای طولانی دارد. این ورزش در بین‌النهرین باستان تأسیس شده و هر ساله مسابقات بین‌المللی آن برگزار می‌شود. این مسابقات که از سال ۱۳۶۲ تا کنون ادامه دارد، قدیمی‌ترین مسابقه مستمر در جهان محسوب می‌شود.

بخش چهارم، نمادهای فرهنگی ترکیه

فرهنگ غنی و پویای ترکیه، نمادهای منحصر به فردی را در خود جای داده است که در تار و پود زندگی مردم این سرزمین ریشه دوانده‌اند. در این بخش، به برخی از نمادهای ترکیه می‌پردازیم.

قهوه ترک، تلخ و شیرین فرهنگ اصیل ترکیه

قهوه ترک یکی از نمادهای فرهنگی ترکیه است که به اندازه چای اهمیت دارد. قهوه ترک معمولاً در بعدازظهر سرو می‌شود و به دلیل طعم قوی و خاص خود شناخته می‌شود. این قهوه در فنجان‌های کوچک سرو می‌شود و اغلب با شیرینی‌های سنتی همراه است.

فرش ها و قالی های ترک

فرش‌ها و قالی‌های ترک بخش مهمی از فرهنگ ترکیه را تشکیل می‌دهند و در هر خانه‌ای دیده می‌شوند. این فرش‌ها به دلیل کیفیت بالا و طرح‌های زیبا معروف هستند و به عنوان سوغاتی محبوب برای گردشگران محسوب می‌شوند. بازارهای محلی ترکیه مکانی عالی برای خرید این فرش‌ها هستند.