بهترین سوغات ترکیه که باید با خود به یادگار بیاورید

سوغات ترکیه گنجینه ای از کالا های نفیس و خوش ساخت طراحان ترک هست.

این سوغات از لباس‌های مد روز و جواهرات گرفته تا نمونه‌های بی‌نقص از مصنوعات باستانی بی‌قیمت، حتی بدون خرید هم چشم‌نواز هستند. ترکیه، با قرار گرفتن در دو قاره اروپا و آسیا، قرن‌ها به عنوان یک مرکز تجاری شناخته شده است. از بازارهای باستانی - مانند بازار بزرگ استانبول با ۴۰۰۰ مغازه - تا صدها مرکز خرید مدرن، انتخاب سوغاتی مناسب از ترکیه می‌تواند دشوار باشد. فرش‌های دستباف، سفال‌های زیبا و چرم‌های نرم، اینها فقط تعدادی از صنایع دستی موجود در این کشور هستند که در سفر با تور ترکیه میتوانید آنها را یادگاری به خانه ببرید. در این راهنما، بهترین سوغات ترکیه را که می‌توانید با خود به خانه ببرید، معرفی می‌کنیم.

لیست سوغات ترکیه

• قالیچه ها و فرش ‌های ترک
• سرامیک‌های ترک
• نظر بونجوک
• چای و ست چای
• باقلوا
• قهوه ترک
• لوکوم
• ادویه های استانبول
• صابون ‌های حمامی
• سازهای سنتی ترکیه
• فانوس ‌های شیشه‌ای
• پسته
• روغن زیتون

۱. قالیچه ها و فرش ‌های ترک، یادگاری نفیس با قدمتی هزار ساله

فرش برای اقوام ترک که ریشه در زندگی عشایری دارند، دارایی گرانبهایی بوده که به راحتی قابل حمل بوده است. مارکوپولو، جهانگرد مشهور، در سفرنامه خود در سال ۱۲۷۲ میلادی، به کیفیت بالای فرش‌های آناتولی اشاره کرده است. تاریخچه نهفته در طرح‌ها و رنگ‌های این قالیچه‌ها بسیار جذاب است. تور بازدید از کارخانه‌های فرش‌بافی برای هر گردشگری تقریباً ضروری است و فرصتی عالی برای آشنایی بیشتر با این هنر اصیل به شمار می‌رود. بازار بزرگ استانبول، به عنوان یکی از بهترین مکان‌ها برای بازدید در این شهر، همچنان مرکز اصلی فروشندگان فرش است، با این حال در سراسر شهر می‌توانید مغازه‌های فرش‌فروشی را پیدا کنید. چه یک قالیچه ابریشمی دستبافت با گره‌های دوتایی باشد، چه یک قالیچه پشمی رنگارنگ و ماشینی، فرش ترک می‌تواند سوغاتی ارزشمندی باشد که سال‌ها برای شما لذت به ارمغان می‌آورد.

۲. سرامیک‌های ترک، یادگاری‌ با طرح‌ ها و رنگ‌ های چشم ‌نواز

کاشی‌هایی که هر مسجد در شهر اروپایی قرون وسطایی استانبول را تزئین می‌کنند، گویای تاریخ طولانی و ظرافت بی‌نظیر سفالگری ترک هستند. مشهورترین این کاشی‌ها، کاشی‌های دست‌نقاشی شده ایزنیک (Iznik) هستند که تولید آنها در دهه‌های اخیر احیا شده است. فرقی نمی‌کند که به دنبال یک موزاییک، کاسه، گلدان یا فقط چند کاشی زیبا برای آویزان کردن روی دیوار باشید، سرامیک‌های زیبا از جمله بهترین سوغاتی‌های ترکیه به شمار می‌روند. فیروزه‌ای یا "آبی ایزنیک" که نام خود را به مسجد آبی (Blue Mosque) داده است، محبوب‌ترین رنگ‌های این نوع سرامیک‌ها هستند. اگر قصد خرید بیش از چند کاشی یا کاسه را دارید، می‌توانید برای ارسال آنها هماهنگی لازم را انجام دهید. تمام فروشگاه‌های بزرگ در این زمینه تجربه کافی دارند و می‌توانند به شما در ارسال امن و مطمئن سرامیک‌ها به کشور خودتان کمک کنند.

۳. نظر بونجوک، طلسم چشم آبی خوش شانسی از ترکیه

در سراسر ترکیه، نظر بونجوک (Nazar Boncugu) را می‌توان دید. این طلسم آبی که به عنوان "چشم آبی" از زبان عربی ترجمه می‌شود، تاریخچه‌ای هزاران ساله دارد و به عنوان یک طلسم محبوب برای خوش‌شانسی شناخته می‌شود. نظر بونجوک‌ها را می‌توان در داخل شیشه تاکسی، روی دیوار مغازه، کافه یا رستوران آویزان کرد. این طلسم‌ها که به صورت دست‌ساز از شیشه ساخته می‌شوند، می‌توانند به عنوان آویز یا وسیله‌ای تزیینی مورد استفاده قرار گیرند. قیمت نظر بونجوک‌ها از چند دلار تا جواهرات طراحان گران‌قیمت‌تر متغیر است. مردم ترکیه بر این باورند که نظر بونجوک می‌تواند از آنها در برابر چشم زخم محافظت کند. با بازتاب دادن نگاه‌های منفی، از فرد محافظت می‌کند. شاید خودتان خرافاتی نباشید، اما نظر بونجوک می‌تواند یک سوغاتی منحصر به فرد و به یاد ماندنی از سفر به ترکیه باشد.

۴. چای و ست چای، یادگاری خوشمزه از ترکیه

مصرف سرانه چای در ترکیه رتبه اول در جهان را دارد، حتی بیشتر از انگلستان. در مغازه، خانه یا رستوران که باشید، بدون تعارف چای، نخواهد گذشت. این موضوع نشان‌دهنده اهمیت تعاملات اجتماعی در مراسم نوشیدن چای است. چای در لیوان‌های کوچک و لاله‌شکل سرو می‌شود که طرح‌های غیرمعمول و زیبایی دارند و می‌توانند سوغاتی‌های فوق‌العاده‌ای باشند. امیدواریم آوردن یک ست چای به خانه، خاطرات خوش زیادی از تجربه شما در ترکیه را نیز به یادتان بیاورد. فراموش نکنید که قوری چای دو قسمتی ترکی (çaydanlık) را نیز تهیه کنید که قسمت پایینی آن برای آب گرم و قسمت بالایی آن برای چای است.

۵. باقلوا، شیرینی اصیل و خوشمزه ترکیه

باقلوا شیرینی سنتی ترکیه‌ای است که در هر شهر، تفرجگاه و روستای این کشور می‌توانید آن را پیدا کنید و طعم بی‌نظیر آن را بچشید. می‌توانید انواع مختلف باقلوا را امتحان کنید و مورد علاقه خود را انتخاب کنید، یا به سراغ نوع سنتی آن بروید. در هر صورت، از فروشنده بخواهید که باقلوا را به خوبی بسته‌بندی کند تا بتوانید آن را به خانه ببرید. اگر در روز آخر سفرتان باقلوا می‌خرید، می‌توانید چند روز آن را در خانه نگه دارید. تا حد امکان از خرید باقلواهای بسته‌بندی شده خودداری کنید، زیرا طعم آنها به هیچ وجه به پای باقلواهای تازه نمی‌رسد.

۶. قهوه ترک، چشیدن طعم اصیل قهوه در ترکیه

اگرچه امروزه ترک‌ها به عنوان چای‌نوشی قهار شناخته می‌شوند، اما شهرت آنها در زمینه قهوه زمانی حتی بیشتر بود. امپراتوری عثمانی در قرن هفدهم قهوه را به اروپا معرفی کرد. این کشور همچنان به صادرات قهوه می‌پردازد، اما شش برابر بیشتر از آن قهوه وارد می‌کند. "قهوه ترک" در واقع به فرآیند دم کردن دانه‌های قهوه بو داده و ریز آسیاب شده در جذوه (cezve) اشاره دارد که یک ظرف کوچک معمولا مسی و با دسته بلند است. قهوه ترک به صورت داغ و بسیار غلیظ سرو می‌شود، بنابراین ممکن است لازم باشد برای تعدیل طعم آن شکر اضافه کنید.

۷. لوکوم، طعم بهشتی سوغاتی ترکیه

لوکوم (Lokum) یا همان "لذیذ ترکی" در کشور ترکیه که شبیه به راحت‌الحلقوم ایرانی است، دنیایی متفاوت از شیرینی‌های فوق‌العاده شیرین و اغراق‌شده‌ای دارد که می‌توانید در سایر نقاط جهان پیدا کنید. طعم لوکوم بسیار ظریف‌تر است و راحت در دهان آب می‌شود. افسانه‌ای وجود دارد که می‌گوید لوکوم برای سلطانی اختراع شده بود که می‌خواست همسران متعدد خود را خوشحال کند. صحت این افسانه هر چه که باشد، لوکوم از زمان ناپلئون تا پیکاسو مورد تحسین و تمجید قرار گرفته است. طعم‌های سنتی و محبوب لوکوم عبارتند از: گل رز، نعناع و لیمو. محبوب‌ترین نوع لوکوم، نوع ساده آن با پسته است، اما همه انواع لوکوم می‌توانند سوغاتی‌های عالی باشند و طعم ترکیه را به خانه شما بیاورند.

۸. ادویه‌های استانبول، سفری در امتداد جاده ابریشم

استانبول، که زمانی در مسیر جاده ابریشم قرار داشت، به عنوان یک مرکز مهم تجارت ادویه نیز شناخته می‌شد. این تاریخ کهن در بازارهای این شهر زنده شده است، جایی که عطر ادویه‌های رنگارنگ هنوز در هوا پیچیده است. بازار ادویه استانبول (که نام درست آن بازار مصری است) مشهورترین بازار ادویه در این شهر است. این بازار بهشت علاقه‌مندان به آشپزی است و در آن می‌توانید طیف گسترده‌ای از ادویه‌ها، آجیل، میوه‌های خشک، چای و قهوه را پیدا کنید. در این بازار می‌توانید هر ادویه یا سبزی‌ای که چشمتان را می‌گیرد یا بوی آن را دوست دارید، خریداری کنید. تنوع ادویه‌ها در این بازار به قدری زیاد است که انتخاب را برای شما دشوار می‌کند. با این حال، اگر به دنبال راه آسان‌تر هستید، می‌توانید بسته‌های ادویه‌های محبوب را انتخاب کنید. البته این بسته‌ها ممکن است به تازگی ادویه‌های فله‌ای نباشند.

۹. صابون ‌های حمامی، یادگاری خوشبو از حمام ترکی

حمام ترکی، تجربه‌ای منحصر به فرد و لذت‌بخش است که به شما حس آرامش و طراوت می‌بخشد. اگر در سفر به ترکیه این حمام را تجربه کردید، می‌توانید با خرید صابون‌های دست‌ساز حمّام، این حس و حال را به خانه خود ببرید. این صابون‌ها در مغازه‌ها و سوپرمارکت‌های ترکیه به فروش می‌رسند و بسیاری از آن‌ها در جعبه‌های زیبا و شکیل عرضه می‌شوند که به تنهایی می‌توانند یک یادگاری ارزشمند باشند. صابون‌های حمّام از مواد طبیعی ساخته می‌شوند و معمولاً پایه آن‌ها روغن زیتون است. علاوه بر روغن زیتون، از مواد دیگر مانند آلوئه ورا و رایحه‌های طبیعی مثل گلبرگ‌های رز نیز در ساخت این صابون‌ها استفاده می‌شود. این مواد طبیعی، خواص متعددی برای پوست دارند و به حفظ لطافت و شادابی آن کمک می‌کنند.

۱۰. سازهای سنتی ترکیه، نوای اصیل و یادگاری ماندگار

ترکیه به عنوان مهد تمدن‌ها و فرهنگ‌های غنی، از میراث موسیقی بی‌نظیری نیز برخوردار است. سازهای سنتی این کشور، نه تنها در نواختن موسیقی، بلکه به عنوان آثار هنری نیز ارزشمند هستند. اگر در سفر به ترکیه به دنبال سوغاتی خاص و منحصر به فرد می‌گردید، سازهای سنتی این کشور می‌توانند انتخابی عالی باشند. ترکیه از تنوع بی‌نظیری در زمینه سازهای سنتی برخوردار است. از سازهای زهی مانند عود و ساز بغلما تا سازهای کوبه‌ای مانند دف و دایره، هر کدام از این سازها، نوایی خاص و دل‌انگیز را به ارمغان می‌آورند.

۱۱. فانوس های شیشه ای، جلوه ای از هنر و تاریخ

در گشت و گذار در بازارهای ترکیه، بدون شک مجذوب رنگ‌های درخشان و طرح‌های ظریف فانوس‌های شیشه‌ای خواهید شد. این فانوس‌ها که از شیشه‌های موزاییکی ساخته می‌شوند، نه تنها به عنوان منبع نور، بلکه به عنوان اشیاء تزئینی نیز زیبایی بی‌نظیری به فضای خانه شما می‌بخشند. فانوس‌های شیشه‌ای در ترکیه، قدمتی دیرینه دارند و از دیرباز با هنر شیشه‌گری در این کشور پیوند خورده‌اند. شواهد تاریخی نشان می‌دهد که این فانوس‌ها در قرن شانزدهم میلادی از ارزش بالایی برخوردار بوده‌اند و به عنوان اشیاء نفیس مورد استفاده قرار می‌گرفته‌اند. امروزه نیز، فانوس‌های شیشه‌ای به صورت سنتی و دست‌ساز تولید می‌شوند. هنرمندان ترک با ظرافت و دقت تمام، قطعات کوچک شیشه رنگی را به هم می‌چسبانند و طرح‌های چشم‌نوازی را خلق می‌کنند.

۱۲. پسته، سوغاتی خوشمزه و مغذی از ترکیه

اگر قبل از سفر به ترکیه علاقه‌ای به پسته نداشتید، احتمالاً بعد از سفرتان به این کشور، عاشق طعم بی‌نظیر آن خواهید شد. در این صورت، چرا مقداری از این پسته‌های خوشمزه را به عنوان سوغات به خانه نبرید؟ ترکیه یکی از بزرگترین تولیدکنندگان (و صادرکنندگان) پسته در جهان است. پسته‌های این کشور را می‌توانید در انواع شیرینی‌ها، بستنی‌ها و حتی غذاهای معروف ترکیه را پیدا کنید. پسته‌های ترکیه، به طور کلی بزرگ‌تر و کمی شیرین‌تر از پسته‌هایی هستند که در سایر نقاط جهان یافت می‌شوند. این پسته‌ها، طعمی خاص و دلچسب دارند که هر کسی را مجذوب خود می‌کنند. شما می‌توانید پسته‌های ترکیه را به صورت فله‌ای در بازارها یا در بسته‌های پلمپ شده از سوپرمارکت‌ها خریداری کنید. خرید پسته به صورت فله‌ای در بازارها، فرصتی برای چانه‌زنی و انتخاب بهترین پسته‌ها را به شما می‌دهد.

۱۳. روغن زیتون، سوغاتی سالم از ترکیه

ترکیه بار دیگر در فهرست ۱۰ کشور برتر تولیدکننده روغن زیتون در جهان قرار می‌گیرد. در واقع، آناتولی جایی است که حدود ۶۰۰۰ سال پیش برای اولین بار روغن زیتون در آن تولید شده است. شما می‌توانید بخشی از این تاریخ را در بطری روغن زیتون به خانه خود ببرید. خواهید دید که روغن زیتون ترکیه، طعمی ملایم‌تر و لطیف‌تر نسبت به بسیاری از روغن‌های زیتون دیگر دارد. این امر به دلیل برداشت دیرتر زیتون در فصل برداشت، مطابق با ذائقه محلی است. روغن زیتون با برچسب "Erken Hasat" (برداشت زودهنگام) تنها استثناست که طعم تندتری دارد.