کاپادوکیا کجاست؟ همه چیز درباره سرزمین دودکش های افسانه ای

کاپادوکیا جاذبه ای بی نظیر در ترکیه است که به عنوان یکی از مهم ترین شهرهای تاریخی و یکی از سه شهر برتر صخره ای جهان شناخته می شود.

این منطقه با آثار تاریخی و طبیعتی فراوان، جذابیت زیادی برای گردشگران دارد. هر ساله تعداد زیادی گردشگر از سراسر جهان برای سفر تور کاپادوکیا را انتخاب می‌کنند. این شهر تاریخی با صخره‌های شکل‌پذیر، کلیساهای زیرزمینی و مناظر طبیعی زیبا، یک جواهر پنهان در ترکیه است که تجربه سفر به آن برای هر کسی لذت بخش خواهد بود.

کاپادوکیا کجاست؟

شهر کاپادوکیا(Cappadocia) در منطقه آناتولی مرکزی ترکیه واقع شده است. این شهر در بین استان‌های نوشهیر، نیغده، کرشهیر، آکسرای و قیصریه قرار دارد. اگر بخواهیم دقیق‌تر بگوییم، بخش اصلی کاپادوکیا در استان نوشهیر، در حدود ۷۰ کیلومتری جنوب غربی شهر نوشهیر واقع شده است. این شهر در سال ۱۹۸۵ به عنوان میراث فرهنگی جهان در یونسکو به ثبت رسید. کاپادوکیا به معنای «سرزمین اسب‌های زیبا» است و سابقه‌ای طولانی در سکونت انسان دارد. اولین ساکنان کاپادوکیا در حدود ۱۸۰۰ تا ۱۲۰۰ قبل از میلاد مسیح در این منطقه سکونت داشتند. بعدها، این منطقه به مرزی بین امپراتوری‌های بزرگ تبدیل شد و اهمیت امنیت آن را افزایش داد. به همین دلیل، ساکنان شروع به ساخت شهرهای زیرزمینی برای پناه گرفتن کردند. در اوایل دوران مسیحیت، کاپادوکیا به پناهگاه مذهبی تبدیل شد و مسیحیان آزار دیده به این منطقه پناه بردند. در این دوران، کلیساهایی با نقاشی‌های دیواری بیزانسی در غارها ساخته شد. کاپادوکیا امروزه به خاطر جاذبه‌های تاریخی و طبیعی‌اش، از جمله دودکش‌های پری، شهرهای زیرزمینی، کلیساهای صخره‌ای و بالن‌سواری، به یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری ترکیه تبدیل شده است.

تاریخچه کاپادوکیا ترکیه

تاریخچه کاپادوکیا به قدمتی بسیار دیرینه بازمی‌گردد. این منطقه برخلاف بسیاری از مناطق دیگر جهان که تاریخچه‌ آن‌ها به تمدن‌های خاص و مشخصی نسبت داده می‌شود، نقشه‌ جغرافیایی و تاریخی خاص خود را دارد. تاریخچه‌ی اولیه‌ی کاپادوکیا به دوران پیش‌ از تاریخ برمی‌گردد. آثار باستانی در این منطقه حاکی از زندگی انسان‌ها در آن دوران است. اما اوج شکوه و تمدن کاپادوکیا در دوره‌های بعدی رخ داد. در دوره آشوریان، کاپادوکیا تحت حکومت آنها بوده است. در دوره هخامنشیان (دریاچه‌ی وان و آشور) نیز این منطقه تحت تأثیر تمدن هخامنشی بوده است. در دوره یونانی، کاپادوکیا به عنوان یک ولایت مستقل به نام «کاپادوکیا پونتوس» شناخته می‌شد. در آن زمان، شهرهایی مانند مازاکا، کامیانه، سیناسوس و تیانا برجسته بودند. در دوره رومی، کاپادوکیا به عنوان یکی از استان‌های رومی شناخته می‌شد و توسعه و تأثیر بیشتری پیدا کرد. معماری شهرها و روستاهای سنگی در این دوره توسعه یافت و غارهای زیبا و ساختمان‌های صخره‌ای ساخته شد. در دوره مسیحیت، کاپادوکیا به مرکزی مهم برای مسیحیان تبدیل شد. آن‌ها در زیرزمین‌های شهرها و روستاهای سنگی خود قرار می‌گرفتند و به دلیل شرایط جغرافیایی و طبیعی، مکان‌هایی ایده‌آل برای پناهگاه و عبادت بودند. در طول تاریخ، کاپادوکیا تحت حکومت گوناگونی قرار گرفته است و همواره تأثیرات فرهنگی و تاریخی مختلفی را تجربه کرده است. امروزه، کاپادوکیا به عنوان یک ناحیه توریستی معروف برای طبیعت زیبا، غارهای سنگی، شهرهای زیرزمینی و میراث باستانی خود شناخته می‌شود.

جاذبه های گردشگری کاپادوکیا

جاذبه های گردشگری کاپادوکیا شامل موارد زیر است:

۱. پارک ملی گورمه

• آدرس: نوشهیر، اورگوپ (Urgup)،‌ دره کیزیل چوکور (Kizilcukur)
• ساعت بازدید: هرروز از ساعت ۰۸:۰۰ تا ۲۰:۰۰
• قیمت بلیط: ۲۰ یورو

پارک ملی گورمه (Goreme National Park) که در منطقه کاپادوکیا در ترکیه واقع شده است، به دلیل چشم‌اندازهای خیره‌کننده و مناظر صخره‌ای منحصر به ‌فردش مشهور است. این پارک در سال ۱۹۸۵ به عنوان میراث جهانی یونسکو به ثبت رسید و از آن زمان به یکی از محبوب‌ترین مقاصد گردشگری ترکیه تبدیل شده است. پارک ملی گورمه زمانی به دلیل صخره‌های نرم و فرسایش‌پذیری پوشیده از غارها و تونل‌ها بود. در طول قرن‌ها، این غارها توسط مردم محلی به عنوان خانه، کلیسا و صومعه استفاده می‌شدند. امروزه، بسیاری از این غارها برای بازدید عموم باز هستند و نگاهی اجمالی به زندگی گذشته در کاپادوکیا را ارائه می‌دهند. علاوه بر غارهایش، پارک ملی گورمه به دلیل وجود صخره‌های هودو (hoodoo) نیز مشهور است. این صخره‌های بلند و باریک میلیون‌ها سال پیش در اثر فرسایش باد و آب شکل گرفته‌اند. هودوها یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های توریستی در پارک هستند و مکان‌های محبوبی برای پیاده‌روی، صخره‌نوردی و بالن‌سواری هستند.

۲. کلیسای باکل 

• آدرس: نوشهیر، پارک ملی گورمه
• ساعت بازدید: هرروز از ساعت ۰۸:۰۰ تا ۱۷:۰۰
• قیمت بلیط: ۲۰ یورو

کلیسای باکل (The Buckle Church)، که با نام کلیسای سنت استفان (St. Stephen's Church) نیز شناخته می‌شود، یکی از کلیساهای صخره‌ای معروف در پارک ملی گورمه ترکیه است. این کلیسا به دلیل نقاشی‌های دیواری منحصربه‌فردش که صحنه‌هایی از زندگی حضرت عیسی را به تصویر می‌کشد، مشهور است. کلیسای باکل در قرن دهم ساخته شده است و یکی از قدیمی‌ترین کلیساهای صخره‌ای در کاپادوکیا است. این کلیسا به نام یک کمربند (buckle)  نام‌گذاری شده است که بر روی یکی از نقاشی‌های دیواری آن نقش بسته است. نقاشی‌های دیواری کلیسای باکل به خوبی حفظ شده‌اند و نمونه‌ای عالی از هنر بیزانس هستند. این نقاشی‌ها صحنه‌هایی از زندگی حضرت عیسی، از جمله تولد، مصلوب شدن و رستاخیز او را به تصویر می‌کشند. علاوه بر نقاشی‌های دیواری، کلیسای باکل به دلیل معماری منحصربه‌فردش نیز مشهور است. این کلیسا دارای یک گنبد بلند و یک محراب حکاکی شده است. این کلیسا در فهرست میراث جهانی یونسکو به ثبت رسیده است و هر ساله هزاران بازدیدکننده را به خود جذب می‌کند.

۳. کلیسای سنت جان باپتیست نوشهیر 

• کلیسا از ساعت ۸ صبح تا ۵ بعد از ظهر به روی عموم باز است.
• ورودی کلیسا ۳ لیر ترکیه است.
• عکاسی در داخل کلیسا مجاز است، اما استفاده از فلاش ممنوع است.

کلیسای سنت جان باپتیست (به ترکی: Yahya Yahya Kilisesi) یکی از قدیمی‌ترین و بزرگ‌ترین کلیساهای منطقه کاپادوکیا در استان نوشهیر ترکیه است. این کلیسا به دلیل معماری منحصربه‌فرد و نقاشی‌های دیواری خیره‌کننده‌اش مشهور است. کلیسای سنت جان باپتیست (St. John the Baptist Chapel) در قرن چهارم میلادی ساخته شده است و یکی از اولین کلیساهای مسیحی در کاپادوکیا است. این کلیسا در ابتدا به عنوان یک کلیسای کوچک زیرزمینی ساخته شده بود، اما در طول قرن‌ها به طور قابل توجهی گسترش یافته است. کلیسای سنت جان باپتیست دارای یک طرح صلیبی شکل با سه محراب است. این کلیسا دارای یک گنبد بلند و چندین ستون سنگی است. دیوارهای کلیسا با نقاشی‌های دیواری تزئین شده‌اند که صحنه‌هایی از کتاب مقدس را به تصویر می‌کشند.

۴. دره پاشا باغ 

• آدرس: نوشهیر، روستای آوانوس، چاووشین
• ساعت بازدید: ۰۸:۰۰ تا ۱۷:۰۰
• قیمت بلیط: ۱۲ یورو

دره پاشا باغ (Pasabag Valley)، که به دره راهبان نیز معروف است، منطقه‌ای دیدنی در کاپادوکیاست که به خاطر ساختارهای صخره‌ای منحصر به فرد، خانه‌های غاری و کلیساهای باستانی مشهور است. این دره در حدود ۱۰ کیلومتری شهر گورمه واقع شده و یکی از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری این منطقه است. دودکش‌های پری (Fairy Chimneys) در دره پاشاباغ، ستون‌های سنگی به‌ شکل دودکش هستند که به دست جن و پری ساخته نشده‌اند، بلکه نتیجه تعامل طبیعت و انسان هستند. قسمت بالایی این ستون‌ها، که به واسطه فرسایش خاکستر آتش‌فشانی شکل گرفته است، لایه‌ای از سنگ بازالت دارد. سنگ بازالت در این بخش‌ها کمتر فرسایش می‌یابد و باعث ایجاد نوعی کلاهک قارچی روی ستون‌ها می‌شود که از فرسایش بیشتر محافظت می‌کند. در زمین‌شناسی، این سنگ‌ها به نام «هودو» شناخته می‌شوند و همچنین با نام‌های دودکش‌های پریان، سنگ‌های چادری یا اهرام زمینی نیز شناخته می‌شوند. دره پاشاباغ در گذشته محل سکونت برخی از راهبان بوده و به نام «دره کاهنان» شهرت دارد. شما می‌توانید از داخل دودکش‌های پریان به محل زندگی آن‌ها برسید و در آنجا صلیب‌های یونانی تزیین شده را مشاهده کنید. اگر پله‌های چوبی را دنبال کنید، به یک کلیسا خواهید رسید که در آن سه نقاشی نمادین از گذشته حفظ شده‌اند. یکی از این نقاشی‌ها تصویری از حضرت مریم است که نوزاد عیسی را در آغوش دارد.

۵. تاکستان های کاپادوکیا

دره‌های عمیق، صخره‌های منحصر به فرد و خاک حاصلخیز حاصل از فوران‌های آتش‌فشانی، شرایطی ایده آل برای کشت انگور و محصولات جانبی آن در کاپادوکیا فراهم کرده است. قدمت این کار در این منطقه به دوران باستان باز می‌گردد و شواهدی از حکاکی‌ها و نقاشی‌های دیواری بر روی دیواره غارها نشان دهنده کشت انگور در آن دوران است. امروزه، کاپادوکیا بیش از ۴۰۰۰ هکتار تاکستان دارد که انگورهای مختلفی از جمله اوزگوزو، کالکیک کاراسی، بوغازکره، نارینجه و امیر را پرورش می‌دهد. بازدید از تاکستان‌های کاپادوکیا (Cappadocia Vineyards)، تجربه‌ای بی‌نظیر و به یاد ماندنی را برای گردشگران رقم می‌زند. در این تاکستان‌ها می‌توانید در میان مناظر خیره کننده کاپادوکیا قدم بزنید، از نحوه‌ کشت انگور دیدن کنید و در نهایت، طعم نوشیدنی‌های محلی را بچشید.

بهترین زمان سفر به کاپادوکیا

بهترین زمان سفر به کاپادوکیا به شرح زیر است:

1. بهار (آوریل تا مه) و پاییز (سپتامبر تا اکتبر): این فصل ها محبوب‌ترین زمان‌ها برای بازدید از کاپادوکیا هستند. هوا در این فصول معتدل و آفتابی است و جمعیت کمتری نسبت به تابستان وجود دارد. این زمان‌های ایده‌آلی برای پیاده‌روی، پیاده‌روی و کاوش در منطقه هستند.
2. تابستان (ژوئن تا آگوست): تابستان گرم‌ترین و شلوغ‌ترین زمان برای بازدید از کاپادوکیا است. اگر به دنبال آب و هوای گرم و فعالیت‌های زیادی هستید، این زمان خوبی برای بازدید است. با این حال، به یاد داشته باشید که قیمت‌ها در این زمان بالاتر خواهد بود و ممکن است پیدا کردن محل اقامت دشوارتر باشد.
3. زمستان (دسامبر تا فوریه): زمستان در کاپادوکیا سرد و برفی است. اگر به دنبال یک تجربه آرام و به دور از شلوغی هستید، زمستان زمان خوبی برای بازدید از این منطقه است. با این حال، توجه داشته باشید که برخی از جاذبه‌ها و رستوران‌ها ممکن است در این زمان بسته باشند.

فرهنگ و آداب و رسوم کاپادوکیا

کاپادوکیا به دلیل تاریخ غنی و موقعیت جغرافیایی منحصر به فردش، دارای فرهنگ و آداب و رسوم متنوعی است. این منطقه در طول قرن‌ها تحت تأثیر تمدن‌های مختلفی از جمله یونانی، رومی، بیزانس و عثمانی قرار گرفته است که هر کدام به نوبه خود به فرهنگ محلی کمک کرده اند.

برخی از آداب و رسوم رایج در کاپادوکیا عبارتند از:

• مهمان نوازی: مردم کاپادوکیا به مهمان نوازی و گرمی خود مشهور هستند. آن‌ها اغلب با غذا، نوشیدنی و گفتگو از مهمانان خود استقبال می‌کنند.
• خانواده: خانواده در فرهنگ کاپادوکیا بسیار مهم است. خانواده‌ها اغلب نزدیک به هم زندگی می‌کنند و از یکدیگر حمایت می‌کنند.
• غذا: غذا نقش مهمی در فرهنگ کاپادوکیا دارد. غذاهای محلی اغلب با مواد تازه و محلی تهیه می‌شوند. برخی از غذاهای محبوب کاپادوکیا عبارتند از: تستی کباب (گوشت و سبزیجات در یک ظرف سفالی پخته شده)، گورمه کباب (گوشت کبابی با سس گوجه فرنگی) و مانتو (خمیر پر شده با گوشت و سبزیجات).
• موسیقی: موسیقی سنتی کاپادوکیا عمدتاً با سازهای زهی مانند باغلاما نواخته می شود. رقص‌های سنتی نیز در کاپادوکیا رایج است.
• حرف و پیشه: صنایع دستی سنتی در کاپادوکیا شامل سرامیک سازی، قالیبافی و جواهرسازی است.

برخی از جشن‌ها و رویدادهای مهم در کاپادوکیا عبارتند از:

• جشنواره بین المللی بالن کاپادوکیا: این جشنواره هر ساله در ماه سپتامبر برگزار می شود و یکی از محبوب‌ترین رویدادهای گردشگری در کاپادوکیا است.
• جشنواره گورمه: این جشنواره هر ساله در ماه اکتبر برگزار می شود و غذاها، نوشیدنی‌ها و فرهنگ محلی کاپادوکیا را جشن می‌گیرد.
• جشنواره موسیقی و رقص سنتی: این جشنواره هر ساله در ماه ژوئن برگزار می شود و موسیقی و رقص سنتی کاپادوکیا را به نمایش می‌گذارد.