فرهنگ مردم اتریش؛ تاریخ، هنر و جاذبه های گردشگری

فرهنگ اتریش توانسته این کشور را به مرکز موسیقی، هنر و فلسفه در اروپا تبدیل کند؛ فرهنگی که به دوران امپراتوری روم باز می گردد.

اتریش، سرزمین کوه‌های آلپ، موسیقی کلاسیک و تاریخ غنی، هر ساله مقصد بسیاری از گردشگران از سراسر جهان است. اما برای لذت‌ بردن کامل از این کشور، باید علاوه بر دیدن جاهای دیدنی، فرهنگ، آداب و رسوم و زبان محلی آن را نیز درک کرد. در این مقاله، به بررسی فرهنگ مردم اتریش خواهیم پرداخت. برای کسانی که به دنبال برنامه‌ریزی یک تور اتریش ایده‌آل هستند، شناخت این موارد می‌تواند تجربه سفر را به سطح بالاتری ارتقا دهد.

فهرست مطالب

• تاریخ اتریش؛ از امپراتوری روم تا جنگ های جهانی
• آشنایی با زبان آلمانی اتریشی
• اهمیت ادب و رسمی بودن در مکالمات اتریشی ها
• نویسندگان و فیلسوفان مشهور اتریشی
• موسیقی اتریشی، هم کلاسیک هم مدرن
• غذاهای معروف و محبوب اتریشی
• اهمیت خانواده و روابط اجتماعی در اتریش
• تعادل کار و زندگی در اتریش

تاریخ اتریش؛ از امپراتوری روم تا جنگ های جهانی

فرهنگ اتریش ریشه در تاریخ غنی این کشور دارد که از زمان امپراتوری روم آغاز می‌شود. حدود ۱۵ سال قبل از میلاد، اتریش بخشی از امپراتوری روم گشته و به‌آرامی به یکی از مراکز فرهنگی و سیاسی اروپا تبدیل شد. در دوران امپراتوری هابسبورگ، که از سال ۱۸۰۴ تا ۱۸۶۷ ادامه داشت، اتریش یکی از قدرتمندترین امپراتوری‌های اروپا شده و وین (Vienna) به مرکز موسیقی، هنر و فلسفه تبدیل شد.

پس از پایان جنگ جهانی اول و فروپاشی امپراتوری اتریش-مجارستان، اتریش به یک جمهوری تبدیل گشت که با چالش‌های سیاسی و اقتصادی فراوانی روبرو شد. در دوره جنگ جهانی دوم، اتریش به آلمان نازی پیوست، اما در سال ۱۹۴۵ پس از پایان جنگ، استقلال خود را بازیافت. استقلال پس از جنگ جهانی دوم یکی از نقاط عطف مهم در تاریخ اتریش است. از آن زمان، اتریش به‌عنوان یک کشور بی‌طرف و صلح‌طلب شناخته شده و در سال ۱۹۹۵ به اتحادیه اروپا پیوست. امروزه تأثیرات تاریخی اتریش را می‌توان در معماری، موسیقی و فرهنگ روزمره این کشور مشاهده کرد.

آشنایی با زبان آلمانی اتریشی

زبان رسمی اتریش، آلمانی اتریشی است که در مقایسه با آلمانی استاندارد که در آلمان صحبت می‌شود، تفاوت‌هایی در واژگان، تلفظ و حتی گرامر دارد. اتریش از نظر زبانی بسیار متنوع است و لهجه‌های مختلفی در نقاط مختلف آن وجود دارد. برای مثال، در وین از لهجه وینی (Wienerisch) استفاده می‌شود که ریتم خاصی دارد و در مناطق مرزی با بایرن، از لهجه‌ای نزدیک به بایرنی استفاده می‌شود. همچنین در مناطق غربی مانند تيرول (Tyrol)، گویش‌های خاصی با تأثیرات زبان سوئیسی دیده می‌شود.

اهمیت ادب و رسمی بودن در مکالمات اتریشی ها

ادب و احترام در فرهنگ اتریش از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. برخلاف آلمانی‌ها که بیشتر به‌طور مستقیم صحبت می‌کنند، اتریشی‌ها معمولاً از جملات غیرمستقیم استفاده می‌کنند تا احترام طرف مقابل حفظ شود. در مکالمات رسمی، استفاده از (شما) به جای (تو) رایج است.

نویسندگان و فیلسوفان مشهور اتریشی

اتریش از نظر ادبی و فلسفی یکی از غنی‌ترین کشورها در اروپا به شمار می‌رود. از جمله چهره‌های برجسته ادبیات اتریش می‌توان به استفان تسوایگ (Stefan Zweig)، الفریده یلینک (Elfriede Jelinek) و رابرت موزیل (Robert Musil) اشاره کرد که هرکدام آثار برجسته‌ای در ادبیات جهان به جای گذاشته‌اند.

یکی از مهم‌ترین فیلسوفان اتریشی زیگموند فروید (Sigmund Freud) است که با بنیان‌گذاری روانکاوی، دنیای روانشناسی را متحول کرد. دیگر فیلسوف برجسته، لودویگ ویتگنشتاین (Ludwig Wittgenstein) است که در زمینه فلسفه، زبان و منطق دستاوردهای چشمگیری داشته است.

موسیقی اتریشی، هم کلاسیک هم مدرن

اتریش یکی از بزرگترین مراکز موسیقی کلاسیک جهان است و خانه‌ی آهنگ‌سازانی همچون ولفگانگ آمادئوس موتسارت (Wolfgang Amadeus Mozart)، فرانتس شوبرت (Franz Schubert) و یوهان اشتراوس دوم (Johann Strauss II) است. موتسارت که بیش از ۶۰۰ اثر موسیقی از خود به جای گذاشته است، هنوز هم یکی از بزرگترین نابغه‌های موسیقی جهان محسوب می‌شود.

اما موسیقی اتریش تنها به سبک کلاسیک محدود نمی‌شود. ژانرهای موسیقی مدرن مانند پاپ، راک و الکترونیک نیز در این کشور طرف‌داران زیادی دارد. هنرمندانی مانند کنچیتا وورست (Conchita Wurst)، که با پیروزی در مسابقه یوروویژن شهرت جهانی پیدا کرد، نماینده دنیای جدید موسیقی اتریش است.

غذاهای معروف و محبوب اتریشی

آشپزی اتریش به‌خاطر تنوع و طعم‌های منحصربه‌فردش شناخته می‌شود. غذاهای سنتی این کشور بسیار دل‌پذیر و مغذی هستند و در بیشتر آن‌ها از گوشت، سیب‌زمینی و سس‌های غنی استفاده می‌شود. نان‌های محلی و سوسیس‌های خوش‌طعم از اجزای اساسی آشپزی اتریش هستند و در هر جشن و مراسمی می‌توان این دو عنصر را به‌عنوان پایه اصلی غذاها مشاهده کرد. برخی از معروف‌ترین غذاهای اتریش عبارتند از:

• وینا اشنیتزل (Wiener Schnitzel): یکی از نمادهای غذایی اتریش که شامل تکه‌های نازک گوشت گوساله سرخ‌شده در نان‌پودر است.
• زاخرتورته (Sachertorte): یک کیک شکلاتی معروف که با لایه‌ای از مربای زردآلو پوشانده شده و به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین دسرهای اتریشی شناخته می‌شود.
• تیرولا گرستل (Tiroler Gröstl): یک غذای محلی از منطقه تیرول که شامل سیب‌زمینی، پیاز و گوشت سرخ‌شده است.

اهمیت خانواده و روابط اجتماعی در اتریش

در اتریش، خانواده‌ها نقش محوری در زندگی اجتماعی دارند. آخر هفته‌ها و تعطیلات معمولاً به گردهمایی‌های خانوادگی و تفریحات بیرون از خانه اختصاص داده می‌شود. احترام به بزرگترها یکی از اصول مهم در این کشور است و افراد سعی می‌کنند روابط نزدیکی را با خانواده خود حفظ کنند. اتریشی‌ها همچنین به تفریحات و سنت‌های محلی علاقه خاصی دارند. یکی از جالب‌ترین رسوم اتریشی، کرامپوسلاوف (Krampuslauf) است که در اوایل دسامبر برگزار می‌شود و مردم در نقش شخصیت‌ ترسناکی که کودکان بد را مجازات می‌کند، شرکت می‌کنند.

تعادل کار و زندگی در اتریش

اتریشی‌ها به تعادل بین کار و زندگی بسیار اهمیت می‌دهند. برخلاف برخی از کشورها که تمرکز بیشتری روی کار دارند، اتریشی‌ها به لذت‌بردن از زندگی، وقت‌گذرانی با خانواده و تفریحات بیرون از خانه ارزش زیادی می‌دهند. در این کشور، قوانین حمایتی برای مرخصی‌ها و زمان استراحت وجود دارد که به افراد کمک می‌کند تا از زندگی خود لذت ببرند. یکی از مفاهیم مهم در فرهنگ اتریشی، تلیشکایت (tlichkeit) است که به معنی احساس آرامش و راحتی است. این حس را می‌توان در کافه‌های قدیمی و دنج وین، هتل‌های کوهستانی یا جمع‌های خانوادگی تجربه کرد.