غذاهای خیابانی سئول را در این مکان ها امتحان کنید

اگر شما هم جزو شکم گردان حرفه‌ای هستید، پس در سفرتان به سئول غذاهای خیابانی این شهر را فراموش نکنید.

قبل از سفر به کره جنوبی با وجود تعداد بی‌نهایت فروشندگانی که غذاهای لذیذ خیابانی مانند هوتوک (hotteok)، دوکبوکی یا توکبوکی (tteokbokki) و اودنگ (odeng) می‌فروشند، می‌توان سئول را یک رستوران روباز دانست. غذای خیابانی ارزان، خوشمزه و مغذی، یکی از تجربه‌های مهم سفر به شهر سئول هستند، اما اگر به‌دنبال تنوع غذایی و دسترسی بهتر می‌گردید، در این راهنما برخی از بهترین‌ها را به شما معرفی خواهیم کرد.

بازار گوانگ جانگ

اگر عاشق غذای کره‌ ای هستید، نباید تجربه غذاهای خیابانی بازار صد ساله گوانگ جانگ (Gwangjang) را از دست بدهید. این بازار یکی از قدیمی‌ترین بازارهای همیشه فعال کره جنوبی بوده و برای تجربه فرهنگ سنتی این ملت و امتحان کردن برخی غذاهای خوشمزه‌اش ایده آل است. از بین تمام غذاهایی که می‌توانید امتحان کنید، مایاک کیم‌باپ (mayak kimbap) از همه محبوب‌تر است. این غذای سوشی مانند که لای علف دریایی پیچیده می‌شود، از هویج، ترشی ترب و برنج خیسانده شده در روغن کنجد درست شده و عده زیادی را طرفدار خود کرده است. از دیگر غذاهای خوشمزه این بازار می‌توانیم به بینداتوک (bindaetteok) نوعی پن‌کیک درست شده از لوبیا، سبزیجات و گوشت، یا ماک‌گولی (makgeolli) که با برنج تهیه می‌شود، اشاره کنیم. این بازار همه روزه به جز یکشنبه‌ها از ساعت ۸:۳۰ صبح تا ۱۱ شب باز است.

بازار شبانه بامدوکابی سئول

برای تجربه غذا، جشن و شادی و یک گردش حسابی، می‌توانید روی بازار شبانه بامدوکابی (Bamdokkaebi) سئول حساب کنید. این بازار، از ماه مارس تا اکتبر در شب‌های جمعه و شنبه در پارک «یویدو هانگانگ» (Yeouido Hangang) و پارک «بانپو هانگانگ» (Banpo Hangang) در امتداد رودخانه هان برپا می‌شود. اگر دنبال صنایع دستی بی‌همتا از هنرمندان بومی هستید، می‌توانید فروشندگانی بسیار عالی‌ را در این بازار پیدا کنید. همچنین امکان تماشای کنسرت و از همه مهم‌تر غرق شدن در غذاهای خوشمزه خیابانی هم وجود دارد. در این بازار بیش از ۵۰ ماشین فروش غذا انواع غذاهای بومی و غیر بومی را به مشتریان عرضه می‌کنند. مطمئن باشید که در بین آن‌ها غذایی باب میل خود پیدا خواهید کرد. توصیه می‌کنیم برای خرید غذا زود اقدام کنید چون صف‌ها ممکن است بسیار طولانی شوند. این بازار از ساعت ۶ عصر تا ۱۱ شب برپا است.

خیابان ویژه غذای خیابانی میونگ دونگ

میونگ دونگ احتمالاً یکی از معروف‌ترین مناطق خرید سئول به شمار می‌آید، اما شکم گردان هم می‌توانند برخی از بی‌همتاترین و خلاقانه‌ترین غذاهای خیابانی کشور را در آن پیدا کنند. در اینجا عده بی‌شماری از گردشگران، دور چرخ دستی‌های فروشندگان جمع می‌شوند تا گستره وسیعی از غذاها و شیرینی‌ها را امتحان کنند. جدای از غذاهای کلاسیک، بازدیدکنندگان می‌توانند از غذاهایی مانند خرچنگ گریل شده، شیر سرخ شده، پنیر کبابی، کوفته‌های گوشت، آب انار تازه و غیره هم لذت ببرند. حتما با خودتان پول نقد داشته باشید، زیرا این فروشندگان کارت اعتباری قبول نمی‌کنند.

کامن گراوند

کامن گراوند (Common Ground) اولین فروشگاه پاپ آپ ساخته شده از کانتینرهای حمل و نقل در کره به شمار می‌رود که به یکی از جذاب‌ترین نواحی شهر سئول برای معاشرت با دوستان تبدیل شده است. این مرکز خرید چند منظوره از بیش از ۲۰۰ کانتینر بزرگ تشکیل شده و چندین مغازه مد روز دارد که محصولاتی از دیزاینرهای نوظهور و رو به رشد را به مشتریان عرضه می‌کنند. البته بسیاری از گردشگران به خاطر غذا هم به اینجا کشیده می‌شوند. جدای از رستوران طبقه سوم، می‌توانید از چهار ماشین غذا فروشی حیاط آن هم بهره‌مند شوید که در ارائه غذاهای دریایی، نوشیدنی و دسر، غذاهای گوشتی و گزینه‌های مختلف کیمچی (kimchi) تخصص دارند. تجربه غذا خوردن در فضای باز به ویژه در آخر هفته‌ها که برای سرگرمی مشتریان کنسرت‌های کوچک به راه می‌افتد، بسیار جذاب خواهد بود.

بازار تونگین

بازار تونگین (Tongin) در فضای مناسبی در غرب کاخ گیونگ بوک گانگ که یکی از جاذبه‌های کره جنوبی است واقع شده و یکی از جذاب‌ترین بازارهای سنتی سئول به حساب می‌آید. اگر چه اینجا در نگاه اول یک بازار معمولی به نظر می‌رسد، اما یک جاذبه تاریخی مهم است و در سال ۱۹۴۱ برای ساکنین ژاپنی کشور در زمان اشغال ژاپنی‌ها ساخته شد. در سال‌های اخیر به خاطر کافه دوشیراک (Doshirak) محبوبیت این بازار دوباره احیا شد و در آن می‌توانید ظرف غذایتان را با زیر ۵ دلار از تمام غذا‌های ژاپنی لذیذی که در بازار می‌بینید، پر کنید. پیشنهاد ما «توکبوکی» یا کیک برنج پر ادویه، کوفته‌های کوچک سرخ شده و طیف وسیع کیمچی است.

بازار شبانه دونگ دایمون

«دونگ دایمون» با بیش از ۲۶ مرکز خرید، ۳۰ هزار مغازه تخصصی و ۵۰ هزار تولیدکننده، مرکز عاشقان مد سئول است. این بازار عظیم نه تنها لباس و اکسسوری با قیمت مناسب به مشتریان ارائه می‌کند که می‌توان محصولات برخی از دیزاینرهای خوش سلیقه را نیز در آن پیدا کرد. دونگ دایمون یکی از معدود مکان‌های جهان به شمار می‌رود که می‌توانید تا ساعت ۳ صبح از آن خرید کنید. با این حساب قطعاً می‌توانید تنوع زیادی از اسنک‌های شبانه را هم در اینجا ببینید. برای خوشمزه‌ترین غذاها باید به سراغ بازار گوانگویی (Gwanghui) و جیل پیئونگوا (Jeil Pyeonghwa) بروید. در اینجا فروشندگان با غذاهای کلاسیک کره‌ای و همچنین برگرها و غذاهای بین‌المللی از مشتریان خود پذیرایی می‌کنند. دونگ دایمون حقیقتاً ترکیبی عالی از مد، تفریح و غذاهای خوشمزه است.

توکبوکی تاون شیندانگ-دونگ

«توکبوکی» یا کیک‌‌های برنج‌ لوله‌ای شکل که در سس فلفل قرمز تند پخته می‌شوند، بدون شک بهترین نماینده غذای خیابانی کره جنوبی است و همچنین باید آن را طی بازدید از این کشور بچشید. احتمالاً هیچ جایی بهتر از «توکبوکی تاون شیندانگ-دونگ» (Sindang-dong Tteokbokki Town) نمی‌تواند برای امتحان کردن این غذا ایده آل باشد. در حوالی دهه ۱۹۷۰ بود که تعدادی از رستوران‌های مخصوص این غذا به پاتوق مردم محلی تبدیل شدند. جدای از این غذای کلاسیک، بسیاری از رستوران‌ها، واریاسیون‌های دیگری از آن را نیز ارائه می‌کنند که شامل تنوع سس یا استفاده از نودل، تخم مرغ، پنیر یا غذای دریایی می‌شود. جاهای زیادی وجود دارند که بتوانید این غذا را سفارش دهید اما پیشنهاد مردم محلی، توکبوکی‌های مابونگنیم هالمونی (Mabongnim Halmeoni)، آی لاو شیندانگ-دونگ و جونگجوم (Jongjeom) است.

بازار نام دائمون

نام دائمون (Namdaemun) متعلق به دهه ۱۴۰۰ میلادی بوده و نه تنها قدیمی‌ترین بازار سئول است که با بیش از ۱۰ هزار غرفه، فروشنده و رستوران، بزرگ‌ترین بازار نیز به شمار می‌آید. چه دنبال جواهرآلات باشید یا چمدان، لوازم تحریر، لوازم کوهنوردی، صنایع دستی سنتی یا حتی قطعات دوربین، مطمئن باشید که کالای مورد نظرتان را با بهترین قیمت در این بازار پیدا خواهید کرد. هیچ بازدیدی از بازار نام دائمون بدون امتحان کردن غذاهای آن کامل نخواهد شد. برای این تجربه باید به سراغ «کوچه غذا» بروید و تنوعی جذاب از غذاهای کره‌ای را ببینید. این بازار همه روز از ساعت ۱۱ شب تا ۵ عصر روز بعد باز است.