کافه دو لاپه پاریس همراه با غذاهای متنوع فرانسوی

در جای جای پاریس رستوران ها و کافه های درجه یک فراوانی یافت می شوند که احتمالاً نمی توان همه ی آن ها را در زمان کوتاه سفر تور فرانسه امتحان کرد اما یکی از لوکس ترین کافه های فرانسوی در پاریس که بخصوص لوکس پسندان حتماً باید سری به آن بزنند، کافه دو لاپه است.

قبل از سفر به فرانسه باید بدانید، کافه دو لاپه (Café de la Paix) یکی از کافه رستوران‌های پاریس محسوب می‌شود که سرشار از تاریخی باشکوه و جادوی آشپزی درجه‌یک فرانسوی است و به طبخ غذای محلی توجه ویژه‌ای دارد.

ستون‌های مرمرین شیاردار، بوفه‌ای با چوب ماهوگانی، نقاشی‌های دیواری برجسته‌ی تاریخی، تزیینات طلاکاری شده، آینه‌های بزرگ، شمعدانی‌ها و آباژورها و همه و همه، کافه دو لاپه را  به مکانی منحصربه‌فرد تبدیل کرده است.

سرآشپز لوران آندری از شما دعوت می‌کند تا شیرینی مشهور ناپلئونی کافه دو لاپه را امتحان کنید و طعم اقیانوس را با غذاهای دریایی اویستر بار بچشید یا بعد از تماشای رقص باله در خانه اپرا، لذت صرف ناهار را بر روی تراس پاریسی آن تجربه کنید.

تاریخچه کافه دو لاپه

در پنجم ماه مه سال ۱۸۶۲، ملکه اوژنی کافه دو لاپه را به همراه هتلی به همین نام بازگشایی کرد. درگذر زمان نام هتل به اینترکانتیننتال پاریس لو گران (InterContinental Paris le Grand) تغییر یافت اما نام و فضای کافه رستوران دقیقاً به همان شکل باقی ماند.

این کافه رستورانِ تاریخی، در مکانی فوق‌العاده در کنار اپرای گارنیه از جاهای دیدنی پاریس جای گرفته است و با غذاهای متنوع فرانسوی از صبحانه گرفته تا ساندویچ، ناهار و شام از مهمانان خود پذیرایی می‌کند .

با ورود به درون کافه دو لاپه با سبک باشکوهی از معماری و طراحی زیبای امپراطوری دوم مواجه می‌شوید که نقاشی‌های دیواری و طلاکاری‌های مجلل آن فضایی لوکس را خلق می‌کند. همین ویژگی جایزه‌ی اروپایی گراند هریتیج (Grand Heritage) را در سال ۲۰۰۰ برای این کافه رستوران به ارمغان آورد.

باآنکه کافه دو لاپه در سال ۲۰۰۳ به‌طور کامل بازسازی شد، هنوز حال و هوای سابق خود را حفظ کرده است و درعین‌حال توانسته محیط روشن‌تر و دنج‌تری را نسبت به قبل در کافه ایجاد کند. این کافه رستوران با حفظ دکوراسیون اولیه‌ی خود به‌عنوان یک یادمان تاریخی در پاریس شناخته می‌شود.

کافه دو لاپه علاوه بر رستوران اصلی و فضاهای مجزا برای شام، مهمانی یا مناسبت‌های دیگر دارای تراسی سرپوشیده برای آن روزهایی است که هوا چندان خوب نیست اما تراس بیرونی آن در ماه‌های گرم سال چشم‌انداز بی‌نظیری از کاخ باشکوه اپرای گارنیه را در برابر چشمانتان آشکار می‌سازد.

در طول سال‌ها چهره‌های سرشناس زیادی از این کافه رستوران بازدید کرده‌اند. در سال ۱۹۴۸ کافه دو لاپه به‌عنوان صحنه‌ی فیلم‌برداری نمایش تلویزیونی «اینجا پاریس است» بکار گرفته شد. به‌علاوه رویدادهای بسیاری ازجمله جشن سیصدمین سالروز تئاتر کمدی فرانکایس و دویستمین سالروز انقلاب فرانسه در این کافه روی داده است.

غذاهای کافه دو لاپه

همان‌طور که می‌دانید بدون شک غذای عالی کامل‌کننده‌ی دکوراسیون لوکس برای صرف یک شام به‌یادماندنی در فضایی تاریخی و پرآوازه است. بااین‌حال بیش از صرف یک شام ساده می‌توان از کافه دو لاپه سخن گفت.

غذاهای خوشمزه‌ی دریایی نظیر صدف یا میگوی خلیج دوبلین و میان وعده‌هایی مثل ساندویچ کلاب بوقلمون یا نان پیتای گیاهی به همراه سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سالاد را می‌توان در منوی این کافه رستوران یافت. کافه دو لاپه غذاهای خوش‌طعمی مثل سالاد، سوپ، پنیر، انواع سوشی، غذای انگشتی کاناپه و ده‌ها غذای لذیذ دیگر ارائه می‌دهد تا اشتهای شما را بیش از پیش برانگیزد.

حالا اجازه دهید با منوی تراس شروع کنیم. در آغاز روز صبحانه بین ساعت ۹ تا ۱۱ سرو می‌شود. از نیمه‌ی روز می‌توانید گزینه‌های ناهار را مثل تاتار گوشت با سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا سالاد به قیمت ۳۳ یورو یا شاید ماهی و چیپس به قیمت ۲۴ یورو انتخاب کنید.

چنانچه فکر می‌کنید منوی تراس وسوسه‌انگیز و باب میل شما نیست، می‌توانید غذای دلخواه خود را در منوی آلاکارت به همراه پیش‌غذاهایی مثل سوپ پیاز با پنیر سنتی یا نان شیرین اردک برشته و آب‌میوه‌ی بادام و انار را به قیمت ۲۱ یورو برای ناهار سفارش دهید.

یک وعده ماهی در کافه دو لاپه می‌تواند سپرماهیِ آب پز با دانه‌های برشته‌شده‌ی اقاقیا یا ظرفی گوشت مثل گوشت پرندگان اطراف منطقه‌ی برگاندی به همراه سس خامه و مارچوبه با قیمت متوسط ۴۸ یورو باشد.

کافه دو لاپه همچنین یک بازار گل و گیاه را برپا می‌کند و منوی آن را می‌توان از ساعت ۱۲ تا ۳ و از ۶ تا ۷:۳۰ عصر سفارش داد. پیش‌غذا و وعده‌ی اصلی به قیمت ۴۱ یورو و وعده‌ی اصلی به‌تنهایی به قیمت ۳۰ یورو است.

یکی از خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها می‌تواند هشت پای سرخ‌شده با سماق و گریپ‌فروت به‌عنوان پیش‌غذا و به دنبال آن قلوه‌ی کبابی گوساله با نوشیدنی و میل‌فوی سیب‌زمینی باشد اما فراموش نکنید که این غذاها دائما تغییر می‌کنند زیرا از تازه‌ترین ترکیباتی که در هر فصل موجود است در طبخ غذاها استفاده می‌شود.

منوی شام رستوران از ساعت ۶ تا ۱۱ شب سرو می‌شود که غذاهای گیاهی را هم در بر می‌گیرد. همچنین اگر به یک‌شب رویایی رمانتیک دونفره فکر می‌کنید، می‌توانید گوشت بره با سیب‌زمینی خلال شده به قیمت ۸۶ یورو برای دو نفر یا یک دیس غذای دریایی به قیمت ۱۸۵ یورو سفارش دهید اما علاوه بر تمام این‌ها منوی مخصوص سرآشپز هم آیتم‌های اشتها برانگیز فراوانی را به قیمت ۸۶ یورو برای هر نفر در این کافه رستوران لوکس و تاریخی در اختیار شما قرار می‌دهد.

بازدید از کافه دو لاپه

همان‌طور که در بالا گفتیم کافه دو لاپه برای صبحانه از ساعت ۹ تا ۱۱ صبح باز است، همچنین برای صرف صبحانه دارای سه بوفه‌ی مجلل است که مشابه آن را در هیچ کجای پاریس نخواهید یافت. بوفه‌ی آمریکایی انواع صبحانه‌های محبوب شیرین و خوش‌طعم را ارائه می‌کند.

در بوفه‌ی فار ایست (Far East) از طعم غذاهای ژاپنی نظیر توفو یا پنیر سویا، سبزیجات خوشمزه‌ی پخته و خام، سوپ سنتی میسو، گوشت گوساله سرخ‌شده لذت برید. بوفه‌ی چینی شما را به سفری غذایی می‌برد و می‌توانید غذاهایی نظیر سوپ مشهور برنج تا دیم سام و پاتانگوس (patangos) سرخ‌شده، کوفته‌های بائوزی و نان منتو را امتحان کنید. این غذاها جشنواره‌ای از عطروطعم خوش زنجبیل، علف لیمو و گشنیز را پدید می‌آورند.

از ساعت ۱۱ غذاها و وعده‌های مخصوصی برای سفارش وجود دارند و برای ناهار از ساعت ۱۲ تا ۳ بعدازظهر وعده‌های اصلی سرو می‌شوند. بااین‌حال تراس‌های زمستانی و تابستانی حتی برای نوشیدن قهوه، نوشیدنی و میان‌وعده از ساعت ۱۲ تا ۳ بعدازظهر برای پذیرایی از مهمانان باز هستند، شام تراس از ساعت ۶ تا ۱۱:۳۰ شب سرو می‌شود. هرچند رزرو میز همیشه الزامی نیست اما پیشنهاد می‌کنیم برای اینکه با مشکلی مواجه نشوید حتماً از قبل میز رزرو کنید.

در روز شنبه صبحانه تا دیروقت موجود است. همچنین کودکان زیر ۱۲ سال از ۵۰ درصد تخفیف برخوردار می‌شوند. در زمان صبحانه، کارگاه آموزشی برای بچه‌ها دایر خواهد بود. در این کارگاه تلاش بر این است تا کودکان را با ابعاد متفاوت فرهنگی فرانسه آشنا کند و فعالیت‌های مفرح گوناگونی را برای آن‌ها ترتیب دهند؛ درعین‌حال شما می‌توانید به استراحت در این فضای زیبا بپردازید. فراموش نکنید که رزرو میز معمولاً برای صبحانه روز شنبه الزامی است.

اگر دوست دارید طعم تازه و ناب دریا را بچشید، بار اویستر پذیرای شما خواهد بود. دکوراسیون بریتانیایی بار کافه دو لاپه با داشتن رنگ‌های گرم ماهاگونی و قرمز تیره، استفاده از چوب و چرم و نور ملایم سرشار از حسی دلپذیر است. در اینجا می‌توانید روی صندلی خود به‌راحتی بنشینید و متصدی بار راهنمای شما خواهد بود تا نوشیدنی دلخواهتان را تهیه کند.

در همین زمان شما می‌توانید از شنیدن صدای پیانو با اجرای برنارد بوچ، پیانیست بار، لذت ببرید. چنانچه کمی احساس گرسنگی می‌کنید، بار اویستر غذاهای سبکی را مثل صدف، میگو، پنیر و سالمون دودی ارائه می‌دهد. بار کافه دو لاپه هر روز از ساعت ۱۱ صبح تا ۱۲:۳۰ و ۶ بعد از ظهر تا ۱۱ شب باز است. موسیقی زنده پیانو از روز پنجشنبه تا یکشنبه از ساعت ۷ عصر تا نیمه ی شب نواخته می‌شود.

کافه دو لاپه در مکانی لوکس در منطقه‌ی نهم واقع در هتل اینترکانتیننتال پاریس لو گران در مقابل ساختمان اپرای گارنیه قرار دارد و نزدیک‌ترین ایستگاه مترو به آن ایستگاه اپرا است.