بهترین شکلات‌ هایی که می توانیم در وین بخریم

امکان ندارد که با تور اتریش به وین سفر کرده باشید و شکلات و شیرینی جات آن آب از دهان شما راه نینداخته باشد.

همانند کشور نه چندان دور بلژیک که مردم آن عاشق شکلات شناخته می‌شوند، مردم اتریش هم علاقه‌ی بی‌پایانی به هر خوراک شیرینی دارند. در وین هنر شکلات‌سازی به‌طور جدی رواج دارد و می‌توانید شکلات‌های دست‌ساز خوشمزه‌ی بسیاری در سطح شهر بیابید یا حتی خودتان درست کنید. در این مطلب به شما تعدادی از جاهای دیدنی اتریش در وین را معرفی می‌کنیم که می‌توانید شکلاتی فوق‌العاده بخرید.

فهرست بهترین شکلات های وین

• شکلات منوفکتور
• زوتر
• کنفیزری هایندل
• لینت
• شوکوو این د سیتی
• بن بن ات شکلات

۱. شکلات منوفکتور

در پشت شیشه‌ی ویترین شکلات منوفکتور (Xocolat Manufaktur) در محله‌ی ثروتمند وین به نام هیتزینگ (Hietzing)، سینی‌های پر از شکلات‌های معروف خارجی و وسوسه‌ برانگیز به شما چشمک می‌زنند. در این فروشگاه می‌توانید بسیاری از انواع شکلات‌های مرغوب اتریش و همین‌طور برندهای معروف را ببینید. ورکشاپ‌های شکلات‌سازی به زبان انگلیسی هم برگزار می‌شوند که می‌توانید با کمک استاد ماهر در این زمینه با این فن آشنا شوید و تجربه کسب کنید.

۲. زوتر

زوتر (Zotter) شکلات‌ساز منحصر به‌فردی است که او را ویلی وانکای اتریش (شخصیت رمان چارلی و کارخانه شکلات‌سازی) می‌شناسند. تجارت منصفانه و اقدامات بی‌نظیر او در خلق یکی از خوشمزه‌ترین شکلات‌‌های دنیا او را به گنج ملی اتریش تبدیل کرده است. ظاهر و بسته‌بندی شکلات‌های زوتر به اندازه‌ی محتویات آن جذاب هستند و همچنین او ترکیبات خیلی عجیب را هم در معرض آزمایش قرار داده تا افراد بی‌پروا آن‌ها را امتحان کنند؛ مثل ترکیب با پنیر، نارگیل و ماهی قزل‌آلا و غیره. البته نگران نباشید می‌توانید ترکیب‌های متداول‌تری مثل مارزیپان را امتحان کنید. شکلات‌های زوتر را می‌توانید در بسیاری از سوپرمارکت‌های وین بیابید.

۳. کنفیزری هایندل

برخلاف زوتر که در شماره قبل معرفی کردیم، کُنفیزری هایندل (Confiserie Heindl) شکلات‌های معمول‌تر را عرضه می‌کند. این شرکت در سال ۱۹۵۳ در منطقه‌ی پنجم وین تأسیس شد. اگر می‌خواهید یک شکلات متداول اتریشی را امتحان کنید، هایندل انتخاب مناسبی است. تاریخ تولید شکلات را می‌توانید در موزه‌ی آن در حومه‌ی جنوبی شهر ببینید و در مورد فرآیند تهیه‌ی آن از سنن سه هزار پیش اولمک‌ها تا روش‌های نوین اطلاعات کسب کنید.

۴. لینت

شکلات محبوب سوئیسی لینت (Lindt) را می‌توانید به راحتی در ورودی شونبرون و تیرگارتن (Tiergarten)، قدیمی‌ترین باغ‌ وحش جهان، در فروشگاهی کوچک بیابید. علاوه بر شکلات‌های جذاب طرح عید پاک و کریسمس، انبوهی از شکلات‌های توپی با طعم‌های متنوع باعث می‌شوند بدون خریدن شکلات نتوانید از جلوی فروشگاه رد شوید. شکلات توپی موتزارت یکی از معروف‌ ترین سوغاتی‌ های اتریش به شمار می‌آید که مغز آن از مارزیپان پر شده است. نوشیدنی‌های شکلاتی را هم می‌توانید در این‌جا نوش جان کنید که به تناسب فصل در زمستان به شکل داغ و با خامه‌ی زد‌ه‌شده روی آن و در تابستان به‌صورت شیک‌های خنک به فروش می‌رسد.

۵. شوکوو این د سیتی

شعار این فروشگاه «شکلات‌های خارق‌العاده برای آدم‌های خارق‌العاده» است. در شوکوو این د سیتی (Schokov In The City) بیش از دویست نوع شکلات ارگانیک با طعم‌های وسوسه‌ برانگیز مانند لاوندر و روغن زیتون را می‌توانید امتحان کنید. غروب‌ها این‌جا شلوغ‌تر است چرا که افراد می‌توانند به طور مختصری با فن شکلات‌سازی آشنا شوند و فضای دلچسبی به وجود می‌آید.

۶. بن بن ات شکلات

سرآشپز این شکلات‌سازی به عنوان یک معلم در فرانسه زندگی می‌کرد اما شغل شکلات‌سازی را دنبال کرد و در خیابان گومپندورفر (Gumpendorfer) در وین، بن بن ات شکلات (Bonbon et Chocolat) را راه‌اندازی کرد. این خانم شکلات‌های برند خود را از کائوکا (Kaoka) تهیه می‌کند که مخصوص وین است و با مواد دیگری مانند کره‌ی کاکائوی خالص ترکیب می‌کند که طعم آن را اصیل و لذت‌بخش می‌سازد. طعم فراموش نشدنی گاناش سفید ارل گری را حتماً تجربه کنید.