بهترین رستوران های شهر مراکش با غذاهای سنتی عالی

اگر می‌خواهید در شهر مراکش تجربه شکم‌گردی خوبی داشته باشید، باید راهنمای بهترین رستوران‌های این شهر را مطالعه کنید.

سفر به شهر مراکش در تور ۸ روزه مراکش

ترکیب فرهنگ قدیمی شمال آفریقا و صحنه هنری معاصر شهر مراکش، از آن شهری بسیار دیدنی و شگفت‌انگیز می‌سازد. این دوگانگی بین قدیمی و جدید حتی بر رستوران‌های مراکش هم سایه افکنده و می‌توانید نقاط متنوعی را برای شکم گردی‌تان انتخاب کنید.

۱. لو ژردن

«لو ژردَن» (Le Jardin) در یکی از کوچه‌های محله قدیمی مراکش پنهان شده است. در این رستوران تأثیرات فرانسوی را در شکوه و زیبایی به خوبی می‌توانید حس کنید و از غذایتان در شلوغی این محله مراکش لذت ببرید. به نوعی می‌توان اینجا را واحه‌ای از آرامش در میان دنیای شلوغ و پر هرج و مرج محله قدیمی دانست. فضای داخلی به مهمانان اجازه می‌دهد که افسون سلطنتی مراکش باستانی را در صلح و آرامش تجربه کنند. این رستوران در عمارتی قرن هفدهمی واقع شده و باغی بسیار زیبا را در اطرافش می‌بینید. دکور دهه شصتی اینجا توسط «کمال لفتیمی» و یک طراح داخلی به نام «آن فاویه» طراحی شد که ساختمان حاضر را که در ابتدا ویرانه‌ای بیش نبود بازسازی کردند. آن‌ها امروزه اینجا را «محل فرهنگ» می‌نامند که به مهمانان آرامش و لذت بردن از رویدادهای مختلف را پیشنهاد می‌کند. منوی وسیعی که پیش رویتان قرار می‌گیرد شامل غذاهای کلاسیک و ارگانیک بومی می‌شوند.

۲. گاسترو ام کی

«گاسترو ام کی» (Gastro MK) داخل هتل لوکس و شیک «مزون ام کی» (Maison MK) واقع شده و به همان ارزش‌های مشتری مداری اهمیت می‌دهد و نوآوری‌های مدرن و خلاقیت‌های هنرمندانه را به مشتریانش ارائه می‌کند. منوی رستوران ترکیبی از غذاهای فرانسوی و غذاهای مراکشی را شامل شده و فرهنگ فرانکوفون این شهر را به عنوان یکی از مستعمرات سابق منعکس می‌کند. سرآشپز اینجا منویی را طراحی کرده که از غذاهای کلاسیک با تعبیری جدید درست شده است. می‌توانید منوی پنج قسمتی را سفارش داده و از خوراکی‌های لذیذی که برایتان می‌آورند نهایت لذت را ببرید.

۳. دار موها

«دار موها» (Dar Moha) یکی از بهترین جاهایی است که می‌توانید آشپزی جدید مراکشی را امتحان کنید. منوی این رستوران به بازآفرینی غذاهای کلاسیک می‌پردازد و طعم‌ها و غذاهای اصیل مراکشی را با تکنیک‌های نوآورانه و سبک‌های آشپزی مختلف ترکیب می‌کند. صاحب رستوران «محمد فدال» اینجا را به یک سالن غذاخوری زیبا تبدیل کرد که مهمانان بتوانند کنار استخر دیدنی محوطه پاسیو‌ی آن به صرف غذاهای لذیذ مشغول شوند. این غذاها در عین خوشمزه بودن بسیار هیجان‌انگیز و خیره‌کننده هستند.

۴. لو گران کافه دولا پست

«لو گران کافه دولا پست» (Le Grand Café de la Poste) یک رستوران قرن بیستمی به سبک دهه ۱۹۲۰ است که کمال دوران استعماری مراکش را با سلیقه‌های امروزی ترکیب می‌کند. دکور قدیمی با تأکید روی سبک آردِکو و اتمسفر ریلکسی که گذشته محو فرانسوی شهر را منعکس می‌کند، فضایی دلپذیر را برای صرف غذا فراهم می‌سازد. غذا هم به همین اندازه چند وجهی بوده و ترکیبی از تکنیک‌های آشپزی فرانسوی را با غذاهای مراکشی به نمایش می‌گذارد تا هر دو سنت را در یک غذا برایتان به کار بگیرد. رست بیف‌های عالی اینجا را نباید از دست بدهید. ساردین گریل شده هم از دیگر پیشنهادهای ما خواهد بود. تراس بزرگ معمولاً در اواخر بعد از ظهر بسیار شلوغ می‌شود و چهره‌های معروفی را هم می‌توانید در آن ببینید.

۵. ال فاسیا گولیز

«اَل فاسیا گولیز» (Al Fassia Gueliz) و رستوران مشابهش که در همان نزدیکی قرار دارد، گلچینی وسوسه‌کننده از غذاهای خانگی و سنتی مراکش را به مشتریان ارائه می‌کند. هر دو رستوران به یک اندازه در بین مردم محلی محبوب بوده و همچنین گردشگران زیادی را هم به خود جذب می‌کنند. مردم بومی برای خوردن غذاهایی که یادآور کودکی هستند اینجا را انتخاب می‌کنند و از غذاهای تازه و خوشمزه‌اش لذت می‌برند. می‌توانید از منوهای فیکس اینجا انتخاب کنید و طیفی از بهترین غذاهای رستوران را امتحان کنید.

۶. لو توبسیل

«لو توبسیل» (Le Tobsil) یک تالار ضیافت است که سعی می‌کند مهمانانش را به دوران بینهایت لوکس و تجملی پاشاهای مراکشی بازگرداند. می‌توان آن را گنجی پنهان در دل کوچه‌های پیچ در پیچ محله قدیمی دانست. طاق‌های سنگی اینجا، رومیزی‌های سفید و محیطی که با نور شمع روشن شده، آن را برای یک فرار عاشقانه ایده‌آل می‌کنند. آشپزش نیز برای هر روز هفته غذایی متفاوت در نظر گرفته که بر پایه محصولات تازه بازار و غذاهای سنتی مراکشی تهیه می‌شوند. این خانم آشپز را به خاطر غذاهای سنتی شگفت‌انگیزش می‌شناسند که هر کسی را حیرت‌زده می‌کند. این غذاها مانند تاژین یا کوس‌کوس بارها و بارها مشتریان را به سمت رستوران می‌کشانند.

۷. کومپتوار دارنا مراکش

«کومپتوار دارنا مراکش» (Comptoir Darna Marrakech) توسط «مارسل شیش» (Marcel Chiche) تأسیس شد و ترکیبی از یک سالن رقص لوکس، فضای نمایشی و ویلای آردکویی است که اجراهایی از رقص و موسیقی بومی مراکش را به میزبانی می‌کند. دکور اینجا گاهی به حد زیادی پر زرق و برق می‌شود اما اتمسفر پاک و دلچسبش بسیار خوشایند خواهد بود. سالن غذاخوری باشکوه اینجا به همراه نمایش‌های خارق‌العاده با یک منوی عالی از بهترین غذاهای فرانسوی و مراکشی کامل می‌شود. البته می‌توانید برخی غذاهای آسیایی را هم در این بین پیدا کنید. تاژین دریایی و کباب بره از موارد برجسته منو هستند. غذا تنها بخشی از جذابیت‌های اینجا به شمار می‌رود؛ زیرا بعد از شام با صحنه‌ای باشکوه و پر هیجان از رقص‌های سنتی روبرو می‌شوید.

۸. دار یاقوت

«دار یاقوت» (Dar Yacout) یکی از معروف‌ترین رستوران‌های مراکش است. مهمانان به خاطر ترکیبی از طراحی تئاتری و غذای فراموش نشدنی به اینجا جذب می‌شوند. این رستوران در اصل توسط یک معمار به نام «بیل ویلیس» (Bill Willis) طراحی شد و موتیف‌های کلاسیک مراکشی را در آن بازسازی کردند. با ورود به اینجا حسی از حضور در یک کاخ شگفت‌انگیز از «داستان‌های هزار و یک شب» را خواهید داشت. شکوه و عظمت خیره‌کننده فضای داخلی با برترین غذاهای مراکشی که به دقت آماده شده‌اند تکمیل می‌شود. تراس پشت بام نیز جایی عالی برای صرف نوشیدنی بوده و منظره‌ای باورنکردنی از «مسجد کتبیه» (Koutoubia) دارد.

۹. تراس دزپیس

«تراس دزِپیس» (Terrasse des Épices) در یک تراس پشت بام پنهان در قلب محله قدیمی واقع شده و از بهترین جاهای این محله برای ریلکس کردن و لذت بردن از نوشیدنی یا یک غذای فرانسوی-مراکشی است. اینجا نسبت به برخی رقبای محلی‌اش کمتر لوکس بوده و طراحی معاصری از چوب تیره دارد. منظره‌ای که از آن بالا می‌توانید از محله قدیمی و کوهستان‌های اطلس تماشا کنید با غذایی که برایتان می‌آورند تجربه‌ای تکرارنشدنی را برایتان می‌سازد.

۱۰. بوزن

«بوزَن» (Bo-Zin) رویکردی مدرن‌تر از غذاهای مراکشی را به مشتریانش پیشنهاد می‌کند. تأکید این رستوران روی ایجاد اتمسفری دوستانه و گرم است. فضای باغ و کلاه فرنگی معمولاً همیشه پر از مهمان بوده و به ویژه در شب پر از انرژی و شادی می‌شوند. به طور مرتب اجراهایی از موسیقی‌های گوناگون در اینجا برپا شده و حتی اگر بخواهید می‌توانید از سی دی‌هایی که می‌فروشند نیز تهیه کنید تا این اتمسفر را با خود به خانه ببرید.