چطور کپنهاگ را در ۲۴ ساعت به خوبی بگردیم؟

اگر به زودی توقفی ۲۴ ساعته در کپنهاگ در سفر به دانمارک دارید و می‌خواهید نهایت لذت را از جاهای دیدنی کپنهاگ ببرید، این راهنما برای شما نوشته شده است.

شهرت کپنهاگ چندین جنبه دارد، اما برای خیلی از مردم این جاذبه از غذا آغاز می‌شود. پایتخت دانمارک به خاطر آشپزی جدید نوردیک، جنبشی توسط جامعه‌ای که از استعداد‌های خانگی حمایت می‌کند معروف شده و آشپزهای این شهر با مواد اولیه بومی تجربه‌های متنوعی کرده‌اند. شبکه مسیرهای دوچرخه‌سواری، فضاهای سبز بی‌شمار و حمایتی که از تلاش‌های خلاقانه می‌شود نیز از ویژگی‌های این شهر هستند. در تمام سطح شهر گالری‌های هنری را می‌بینید که فضاهای متنوعی مانند مغازه‌های قصابی قدیمی را تغییر کاربری داده‌اند. برای یک گردش ۲۴ ساعته در این شهر تا آخر این راهنما سفر به کپنهاگ را مطالعه کنید.

در میان باغ های کاخ فردریکسبرگ گردش کنید

در میان باغ‌های سر سبزی که در اطراف «کاخ فردریکسبرگ» (Frederiksberg) قرار دارند گردش کنید و از چمن‌های آفتابی و مسیرهای سایه‌دار کنار کانال عبور کنید. این موارد با برخی جاذبه‌های غیر معمول دیگر کامل می‌شوند. احتمالاً کودکان همراه شما از اینکه در یک سر پارک، قفس مخصوص فیلِ باغ‌وحشِ کناری را ببینند هیجان‌زده خواهند شد. در قسمتی دیگر هم درختی با صدها پستانک که به شاخه‌هایش آویخته شده‌اند را می‌بینید. جزیره کوچک مرغ‌های ماهی‌خوار را هم نباید فراموش کنید، زیرا وقتی به پرواز درمی‌آیند با منظره خیره کننده‌ای روبرو می‌شوید. در آن طرف خیابان کاخ یک مخزن آب زیرزمینی قرار دارد که آن را برای استفاده نمایشگاهی تغییر کاربری داده‌اند. می‌توانید از طرف هرم شیشه‌ای که در پارک «سوندرمارکن» (Søndermarken) قرار دارد وارد این سازه زیر زمینی شوید که زمانی میلیون‌ها گالن آب ذخیره می‌کرد. به خاطر کمبود نور طبیعی این مجموعه را با نور لوسترهایی که با شمع پر شده‌اند روشن می‌کنند. احتمالاً از گردش در این محوطه عجیب و متفاوت لذت ببرید.

ساندویچ اسموربرود را امتحان کنید

برای آنکه ساندویچ‌های روباز سنتی دانمارکی یا همان «اسموربرود» (Smorrebrod) را تجربه کنید، باید به سراغ «الماناک» (Almanak) بروید. این رستوران کنار آبی، پاییز گذشته افتتاح شد. برای ناهار محصولاتی از باغ‌های حومه، دریاها، جنگل‌ها و زمین‌های کشاورزی را مورد استفاده قرار می‌دهند تا تجربه‌ای شگفت‌انگیز داشته باشید. سالن غذاخوری سفید رنگ در طبقه همکف یک ساختمان آردکویی سبز نعنایی واقع شده که اخیراً آن را تبدیل به یک مقصد جذاب غذایی و موسیقی کرده‌اند و از دو رستوران دیگر و یک کلوب جاز تشکیل می‌شود.

در گالری ‌های منطقه کدبین بگردید

باید بعد از ناهار به منطقه «کدبین» (Kødbyen) بروید. اینجا شاید بیشتر به خاطر زندگی شبانه‌اش معروف باشد اما گالری‌های هنری جذابی هم در خود جای داده که بازدید بعد از ظهری شما را تکمیل می‌کنند. تور هنری خود را از «گالری پولسن» (Gallery Poulsen) آغاز کنید که هنر گرافیکی جذابی را به نمایش می‌گذارد. در «گالری وی ۱» (V1 Gallery) هم می‌توانید آثار گوناگونی را تماشا کنید که در فضاهای صنعتی آویخته شده‌اند. بازدید از این گالری‌ها ایده خوبی از هنر معاصر دانمارک را برایتان شکل می‌دهد.

دیزاین دانمارکی را تحسین کنید

دیزاین دانمارکی با شرکت‌های معماری خلاقش ارتباط تنگاتنگی دارد، اما می‌توانید آن را در مقیاس‌های کوچک‌تری مانند مغازه‌های دیزاین محور هم تماشا کنید. برای مثال «بوتیک بلک» (Boutique Black) که در مارس سال ۲۰۱۳ افتتاح شد، به نمایش کاسه‌ها و گلدان‌های سرامیکی دیزاینر‌ها اختصاص دارد. چند ساختمان آن‌طرف‌تر نیز می‌توانید مغازه کوچک «مامولند» (Mumuland) را ببینید که محصولات گرافیکی جذابی از دیزاینرهای دانمارکی را به نمایش گذاشته است. اگر به مسیرتان ادامه دهید، با «دورا» (Dora)، مغازه‌ای اختصاص یافته به لوازم خانگی هم روبرو می‌شوید.

شام را در رستوران آماس با غذاهای لذیذ صرف کنید

می‌توان «رستوران آماس» (Amass) را جانشین برحق پادشاه آشپزی کشور دانست که در سال قبل در نقطه‌ای پرت و آرام شروع به کار کرد. آشپز این رستوران «مت اورلاندو» (Matt Orlando) مهارت‌های خود را در رستوران‌ های برجسته شهر از جمله آماس افزایش داده و اکنون در این رستوران مشغول فعالیت است. رستوران او با اتمسفر آرامی که دارد برخی ریشه‌های کالیفرنیای جنوبی‌اش را منعکس می‌کند. سالن غذاخوری با گرافیتی‌های رنگارنگی پوشیده شده و همواره صدای موسیقی هیپ هاپ به گوش می‌رسد. در غذاهای منو پایبندی خاصی به فلسفه جدید نوردیک دیده می‌شود و معمولاً بر اساس تازه‌ترین محصولات موجود آن‌ها را انتخاب می‌کنند. حتی برخی از این محصولات در باغ پشت رستوران کاشته می‌شوند که از پنجره بزرگ آن قابل رؤیت است.

شب را در محله نوربرو به پایان برسانید

اگر می‌خواهید شبی به یادماندنی داشته باشید باید به محله «نوربرو» (Norrebro) سر بزنید و در کافه‌های جدیدش اوقات خوشی را بسازید. «اولسندکرن» (Ølsnedkeren) با دو سال سابقه فعالیت و دکور افسونگری که دارد از گزینه‌های محبوب این شب‌نشینی‌ها به شمار می‌رود. در انتهای دیگر این طیف هم می‌توانیم به «میکله و دوستان» (Mikkeller & Friends) اشاره کنیم. در اینجا می‌توانید گلچینی از نوشیدنی‌های نادر و شگفت انگیز را سفارش دهید.