فستیوال های معروف غذا در انگلیس

درباره غذاهای انگلیس چه می‌دانید؟ آیا در فستیوال‌های غذایی معروف این کشور شرکت کرده‌اید؟ برای آشنایی با برترین فستیوال‌های غذا در انگلیس با ما همراه باشید.

هر کسی در دام این فکر بیفتد که آشپزی انگلیسی کسالت‌بار یا بی‌مزه‌ است، قطعاً در هیچ‌کدام از فستیوال‌های غذایی هیجان‌انگیز آن که تولیدکنندگان محلی، دستور پخت‌های نوآورانه و سرآشپزهای ماجراجو حضور دارند شرکت نکرده‌اند. با بازدید از یکی از این فستیوال‌ها متوجه خواهید شد که غذاهای انگلیسی چیزی بیش از گوشت و گیاه هستند. در این مقاله برترین فستیوال‌های غذایی انگلیس را برایتان گردآوری کرده‌ایم که از فستیوال غذای دریایی «پامری دورست» (Pommery Dorset) و «آیل آو گارلیک وایت» (Isle of Wight Garlic) تا «فستیوال بزرگ» معروف این کشور تنوع دارند.

۱. تیست آو لاندن

بازدید از «فستیوال تیست آو لاندن» (Taste of London) برای تمام شکم‌گردان حرفه‌ای یکی از بایدها به شمار می‌آید. این جشنواره غذایی پرتنوع که سالانه در ماه ژوئن در «پارک ریجنت» (Regent’s Park) برگزار می‌شود، خواهرهایی در سرتاسر دنیا مانند شهرهای تورنتو، سیدنی یا پاریس دارد. در طی این جشنواره بزرگ، بیش از ۴۰ رستوران برتر لندن غذاهای مخصوص خودشان را به میزان کم ارائه کرده و در این ۵ روز، نمایش‌های زنده‌ای از آشپزهای مشهور مانند «مونیکا گالتی» (Monica Galetti) و «مارکو پیر» (Marco Pierre) هم برگزار می‌شود. مستر کلاس‌ها هم از دیگر قسمت‌های قابل توجه این فستیوال هستند.

۲. فستیوال آیل آو وایت گارلیک

فستیوال «آیل آو وایت گارلیک» (Isle of Wight Garlic Festival) در تپه‌های زیبا و زمین‌های کشاورزی بیرون «نیو چرچ» (Newchurch) واقع شده و همانطور که از نامش برمی‌آید، چیزهایی سیردار و بومی را به نمایش می‌گذارد. در کنار این امکان که از سیرهای بومی بخرید، می‌توانید از خوراکی‌های خوشمزه‌ای که با این گیاه درست شده‌اند امتحان کرده و حتی از بستنی و پاپ کورن سیر هم لذت ببرید! البته جدای از سیر، محصولات دیگری چون گوشت و پنیر هم به فروش می‌رسند. این فستیوال غذایی با موسیقی زنده و تفریحات سرگرم‌کننده همراه خواهد بود. توصیه می‌کنیم با خودتان آدامس همراه داشته باشید!

۳. فستیوال بزرگ

«فستیوال بزرگ» (The Big Feastival) توسط آشپز معروف، «جِیمی اولیور» (Jamie Oliver) و «الکس جیمز» (Alex James) سازنده پنیر و برنده جایزه، در سال ۲۰۱۰ پایه‌گذاری شد. این فستیوال در مزرعه الکس جیمز در حوالی «کاتس ولدز» (The Cotswolds) برگزار می‌شود. البته بخشی از این جشنواره بزرگ به غذا و بخش دیگرش به موسیقی اختصاص داشته و با تناسبی که با خانواده‌ها دارد، می‌تواند سه روز عالی پر از نمایش‌های آشپزی از آشپزهای برتر انگلیس مانند «نادیا حسین» (Nadiya Hussain) را برایتان فراهم کند. کلاس‌هایی برای بزرگسالان و کودکان، آشپزخانه سلامت و تعداد زیادی فروشنده غذای خیابانی با غذاهای خوشمزه هم در نظر گرفته شده‌اند. بلیط‌های یک روزه، آخر هفته و کمپینگ از گزینه‌های پیش روی بازدیدکنندگان هستند.

۴. نورث ایست چیلی فست

برای شکم‌پرستانی که عاشق خوراکی‌های تند هستند، هیچ جایی بهتر از «نورث ایست چیلی فست» (North East Chilli Fest) نیست. این فستیوال که به شوخی به عنوان «داغ‌ترین رویداد سال» شهرت پیدا کرده، شامل ۸۰ تولیدکننده غذایی مستقل می‌شود که برخی از تند‌ترین غذاهای کشور را به بازدیدکنندگان عرضه می‌کنند. از سس فلفل برنده جایزه و شکلات‌های معروف شرکت «گریم ریپر» (Grim Reaper) گرفته تا مربا‌های خانگی تند «چیلی جم من» (Chilli Jam Man) یا اجراهای موسیقی زنده و مسابقات تندخوری افسانه‌ای، هیجانات زیادی انتظار شما را می‌کشد.

۵. فستیوال غذا و نوشیدنی لاخ لوموند

فستیوال غذا و نوشیدنی «لاخ لوموند» (Loch Lomond) اولین بار در سال ۲۰۰۵ برگزار شد و اکنون سالانه به طور متوسط ۳۰,۰۰۰ نفر را به سمت خود جلب می‌کند. در این فستیوال با نمایش‌های آشپزی، کلاس‌ها، کارگاه‌ها و رقابت‌های هیجان‌انگیز، برای تمام اعضای خانواده تفریح و هیجان وجود دارد. اگر چه تمرکز اصلی روی محصولات، تولیدکنندگان و فروشندگان اسکاتلندی است، اما در بین غذاهای لذیذ و وسوسه‌کننده، از آشپزی مکزیک و مراکش تا ایتالیا و ژاپن هم به چشم می‌خورد.

۶. فستیوال غذای دریایی پامری دورست

در ماه جولای هر سال، بندر قرن هفدهمی زیبای «ویموث» (Weymouth) میزبان یکی از لوکس‌ترین رویدادهای غذایی تحت عنوان فستیوال غذای دریایی پامری دورست می‌شود. این جشنواره یک جشن واقعی از ماهیگیری تاریخی و تجارت‌های غذای دریایی دورست به حساب می‌آید. در اینجا نه تنها بیش از ۹۰ فروشنده غذای دریایی وجود دارند، بلکه بازدیدکنندگان امکان امتحان کردن غذاهای برنده، مانند کیک خرچنگ یا سالمون دودی «هکس آکادمی» (Hix Academy) را هم خواهند داشت و برنامه‌های آموزشی برای حفاظت از دریا و فلسفه‌هایی در رابطه با دریا تا بشقاب غذا هم برگزار می‌شوند.

۷. فستیوال غذا و نوشیدنی اولدبر

«فستیوال غذا و نوشیدنی اولدِبر» (Aldeburgh Food and Drink Festival) که برای یازدهمین بار برگزار شد، یکی از جنجالی‌ترین رویدادهای غذایی انگلیس بوده و در مجموعه هنری زنجیره‌ای «اسنیپ مالتینگز» (Snape Maltings) در کرانه رودخانه‌ی «ریور اولد» (River Alde) برپا می‌شود. تمرکز این فستیوال روی غذاهای کاملاً بومی و گرامیداشت غذاها و نوشیدنی‌های «سافِک» (Suffolk) بوده و با بیش از ۱۰۰ غرفه که محصولات و غذاهای بومی مانند پنیر و شیرینی‌های معروف می‌فروشند، بازدیدکنندگان زیادی را به سمت خود می‌کشاند. این فستیوال هم با برنامه‌های هیجان‌انگیزی مانند اجراهای نمایش آشپزی، کارگاه‌ها و رویدادهای دیدار با تولیدکنندگان، یک سرگرمی و آموزش کامل را برای مهمانانش فراهم می‌کند.

۸. میتاپیا

«میتاپیا» (Meatopia) توسط نویسنده مطرح غذایی، «جاش اوزرسکی» (Josh Ozersky) در نیویورک بنیان نهاده شد و در سال ۲۰۱۳ به لندن آمده و به سادگی برای عاشقان گوشت یک بهشت واقعی را ساخت. این جشن گوشت‌خواری سه روزه که شعار آن «گوشت بخور، بخواب و دوباره تکرار کن» است، در «توباکو داک» (Tobacco Dock) لندن برپا شده و هر سپتامبر با آشپزهای بین‌المللی، فروشندگان و رستوران‌هایی که غذاهای گوشتی عالی درست می‌کنند، تبدیل به یک جاذبه واقعی می‌شود. در اینجا هم می‌توانید انتظار سرگرمی‌های جانبی مانند اجراهای موسیقی و ورکشاپ‌های غیررسمی را داشته باشید.

۹. فستیوال غذای ابرگاونی

«فستیوال غذای اَبرگاوِنی» (Abergavenny Food Festival) بزرگ‌ترین و بهترین رویداد شکم‌گردی ولز محسوب می‌شود. این فستیوال از سال ۱۹۹۹ در بازار زیبای «مانمِث شر» (Monmouthshire) برپا شده و تعداد زیادی جایزه برده است. امروزه به طور متوسط ۳۰,۰۰۰ بازدیدکننده به این رویداد سر می‌زنند و بیش از ۲۰۰ تولید‌کننده غذایی برتر کشور در آن حضور دارند. مستر کلاس‌ها، بازارهای غذایی، امتحان کردن خوراکی‌ها و نمایش آشپزها همگی بخش‌هایی از این فستیوال هستند اما مهم‌ترین قسمت، مهمانی‌های شبانه‌ای خواهند بود که در قلعه ابرگاونی برپا می‌شوند. این مهمانی‌ها شامل موسیقی زنده، غذای خیابانی و آتش‌بازی‌های تماشایی هستند.

۱۰. وگ فست

در گزینه‌های قبلی، رویدادهای مخصوص گوشت‌خواران را آوردیم و در انتها نوبت به یک فستیوال غذایی گیاهی می‌رسد. «وِگ فِست» (Vegfest) یکی از بزرگ‌ترین و بهترین فستیوال‌های گیاهی اروپا است که توسط «تام بارفورد» (Tom Barford) در بریستول بنیان نهاده شد. پس از تأسیس، این فستیوال به برایتون، لندن و گلاسکو هم رسید. امروزه شرکت‌کنندگان می‌توانند از میان فروشندگان خوراکی‌های گیاهی و محصولات ارگانیک چیزهای جذابی خریداری کنند و حتی در نمایش‌های زنده آشپزی نکات جدیدی را یاد بگیرند. گفتگوهایی در راستای تغذیه، سلامتی و سبک زندگی هم در این فستیوال شکل می‌گیرند. می‌توانید در شب هم با موسیقی زنده از جذابیت‌های وگ فست لذت ببرید.