رستوران های به یادماندنی مسکو

شهر مسکو اقیانوسی از جاذبه های گردشگری در زمینه تاریخ، هنر، معماری و فرهنگ است؛ اما بسیاری از گردشگران به همین سطح از شناخت شهر قانع نبوده و به کاوش در غذاها و رستوران ها هم علاقه دارند. برای آشنایی با بهترین رستوران های مسکو با ما همراه شوید.

تجربه جادوی شهر مسکو در تورهای روسیه

مسکو، پایتختی پر از تضاد، با شهرتی که به دهه‌های حکومت کمونیستی آن بازمی‌گردد، بدون شک یکی از جذاب‌ترین مقاصد شکم گردی روسیه و اروپا به شمار می‌رود. از ساختمان‌های مجلل و باشکوه گرفته تا رستوران‌های به سبک شوروی، مسکو می‌تواند هر شکم گرد کنجکاو و جستجوگری را غافلگیر کند. در این راهنما شما را با ۱۰ رستوران برتر پایتخت روسیه، مسکو آشنا می‌کنیم.

۱. استرلکا

رستوران «استرِلکا» (Strelka) در یک کارخانه قدیمی و محبوب به نام «شکلات اکتبر سرخ» واقع شده و در مرکز شبکه‌ای از استودیو‌ها، گالری‌ها و کافه‌های آرتیزانی قرار گرفته است که فضای خالی باقیمانده از جا به جایی کارخانه را پر می‌کنند. می‌توانید اینجا را برای غذاهای پر از کربوهیدرات رایج مسکو انتخاب کرده یا به سمت غذاهای سالم‌تری چون سالاد، نودل، گوشت گریل شده و غذای دریایی بروید. از امتیازات دیگر استرلکا مناظر بی‌بدیلی است که از رودخانه مسکوا، کرملین، کلیسای مسیح ناجی و آخر هفته‌های جاز آن می‌توانید تماشا کنید.

۲. کافه پوشکین

کافه «پوشکین» (Pushkin) در سال ۱۹۹۹ افتتاح شد و با محیطی لوکس، یکی از نقاط برجسته افق رستوران‌های مسکو به شمار می‌رود. سه طبقه موضوعی اینجا متعلق به یک عمارت باشکوه قرن نوزدهمی بوده و نوستالژی دوران درخشان امپراطوری روسیه را بازخوانی می‌کنند. کافه پوشکین در زمینه شکوه و زیبایی در درجه بالایی قرار داشته و تمام این موارد با پیش خدمت‌های حرفه‌ای، مبلمان قدیمی و عتیقه‌جات تکمیل می‌شوند. هر کدام از سه اتاق، با تم داروخانه، کتابخانه و اتاق شومینه، منوی خاص خود را دارند که شامل خاویار، کوفته‌ها و خورش‌هایی منحصر به فرد می‌شوند. کافه پوشکین یک رستوران درجه یک و مجلل برای خاص‌ترین و ویژه‌ترین مهمانان است.

۳. سی دی ال

یکی از رستوران‌هایی که طی بازدید از مسکو باید حتماً امتحان کرد، رستوران «CDL»، جایی بسیار شیک و لوکس با مشتریانی چون رئیس جمهوران سابق آمریکا، «رونالد ریگان» و «جورج بوش» است. رستوران در ساختمانی قرن نوزدهمی واقع شده و طراحی داخلی خیره کننده‌اش را از دوران نقره‌ای فرهنگ روسیه الهام گرفته‌اند. به ویژه تالار «بلوط» آن طراحی بی‌همتا و ارزشمندی را به نمایش می‌گذارد: پلکانی مسحور کننده که بدون هیچ میخ و پیچی ساخته شده و در کنار سایر قسمت‌های دیدنی دکور کامل می‌شود. منوی رستوران با زیبایی ساختمانش برابری می‌کند و در آن غذاهایی خوشمزه و ارگانیک مانند کبوتر سوخاری و ترشی سیب و گلابی را می‌بینید.

۴. چمدان

رستوران «چمدان» (Chemodan) با اتمسفری ملهم از قرن بیستم که با موسیقی قدیمی جان گرفته، بدون شک یکی از جذاب‌ترین رستوران‌های مسکو به شمار می‌رود. در اینجا دستور پخت‌هایی بر پایه مواد اولیه نادری از مناطق دور روسیه شامل سیبری را پیدا می‌کنید. این رستوران برای کسانی که به دنبال خاطره‌ای به یاد ماندنی و بی‌همتا در زمینه شکم گردی هستند بسیار پیشنهاد می‌شود. منوی ویژه چمدان شامل غذاهایی بر پایه سالمون، خاویار، گوشت گراز، گوزن، غاز و ماهی مرکب بوده که با طیفی از نوشیدنی‌های فوق‌العاده کامل می‌شوند.

۵. گالری کافه

«گالری کافه» (Gallery Café) که در مسکو بسیار محبوب و مشهور بوده و در آن هنر، موسیقی و مهمانی‌ها دست در دست هم جلو می‌روند، در یک عمارت قرن نوزدهمی زیبا واقع شده و با نمایش دادن آثاری متعدد از هنر معاصر، یک رستوران واقعاً دیدنی و جذاب محسوب می‌شود. در اینجا همواره نمایشگاهی جدید یا افتتاحیه‌ای در حال برگزاری بوده و در میان مردم محلی هم نام آن ارزش بالایی دارد. منوی گالری کافه مناسب مشتریان خاص و لوکس طراحی شده و غذاهای درجه یکی مانند راویولی با ریکوتا و سس زعفران، استروگانف، گوشت گوساله و سیب زمینی تنوری یا کیک پسته و دسرهای توت فرنگی و موز را در آن می‌توان پیدا کرد.

۶. خاچاپوری

در رستوران «خاچاپوری» (Khachapuri) می‌توانید غذاهای برجسته کشور گرجستان را امتحان کنید. حتی اگر می‌خواستید در کمترین زمان ممکن بیشترین غذاهای سنتی را امتحان کنید باید حتماً به اینجا سر بزنید. این رستوران با یک تخته سیاه بزرگ دیواری و پیانویی قدیمی، ترکیبی هوشمندانه از اتمسفر گرم و غذاهای لذیذ گرجستانی را به مهمانان هدیه می‌کند. منوی هچاپوری شامل گلچینی عالی از غذاهای معروف گرجستان شده و مطمئن باشید از انتخابتان پشیمان نخواهد شد.

۷. ماری وانا

رستوران «ماری وانا» (Mari Vanna) یکی از مقاصد شکم گردی جذابی است که مطمئناً بارها به آن سر می‌زنید. دکور این رستوران به سبک شوروی بوده و حال و هوای ۵۰ سال قبل را یادآوری می‌کند. طراحی داخلی پر از کتابخانه‌های قدیمی، گلدان، قاب عکس‌های قدیمی و یک تلویزیون با کانال‌های شوروی سابق است که همگی بویی از یک سبک زندگی گمشده را می‌دهند. ماری وانا این دکور موضوعی را با غذاهای خوشمزه و وسوسه انگیز روسی کامل می‌کند. منوی اینجا شامل خورش‌های گرم، پای‌ها و کوفته‌های متنوع می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم به خاطر اندازه کوچک و محبوبیت زیاد این رستوران، حتماً از قبل میزتان را رزرو کنید.

۸. استولوایا ۵۷

رستوران «استولوایا ۵۷» (Stolovaya 57) با موقعیتی عالی در میدان سرخ مسکو، یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های سبک شوروی در شهر به شمار رفته و موقع ناهار صف‌هایی طولانی را جلوی آن خواهید دید که حکایت از کیفیت عالی‌اش می‌کنند. نام این رستوران را می‌توان به «کافه تریای کارگران» معنی کرد و در آن غذاهایی ساده و کلاسیک را به مهمانان ارائه می‌کنند. در بین غذاهای منو می‌توانیم به خورش‌ها، کوفته‌ها، غذاهایی بر پایه شاه ماهی و دسری نوستالژیک به نام کیک شیر کبوتر اشاره کنیم. نام طنز آمیز این کیک به خاطر کمیاب بودن مواد اولیه‌اش در دوران حکومت شوروی انتخاب شد.

۹. دسد

رستوران «دسد» (The Sad) یک نقطه منحصر به فرد در چهره افق رستوران‌های مسکو بوده و با یک گلخانه داخلی بزرگ، پر از گیاهان استوایی شامل ارکیده و نخل و حتی چند طاووس که آزادانه در اطراف پر می‌زنند، یکی از آن رستوران‌های به یاد ماندنی سفرتان در مسکو می‌شود. حضور یک سرآشپز با ستاره میشلن در کارنامه کاری، اطمینان شما را برای امتحان کردن اینجا بیشتر خواهد کرد. در منوی این رستوران غذاهای متعددی از هند، اسپانیا و ایتالیا را خواهید دید و در کنار غذایتان می‌توانید از رویدادهای موسیقایی زنده هم لذت ببرید.

۱۰. توران دوت

رستوران «توران دوت» (Turandot) با تم اپرا، یکی از گران‌ترین رستوران‌های پایتخت روسیه به شمار می‌رود و می‌توانید در آن به سبک زندگی غنی معاصر مسکو وارد شوید. هزینه ساخت این ساختمان حدود ۵۰ میلیون دلار برآورد شد و توران دوت باروکی با ۱۴ اتاق لوکس قرن هفدهمی‌اش شکوهی بی‌همتا را منعکس می‌کند. منوی رستوران هم با شکوه معماری آن برابری کرده و بهترین کیفیت غذاهایی شامل خاویار، خرچنگ، استیک و نوشیدنی‌های مختلف را در آن خواهید دید. تجربه‌ای که در اینجا رقم می‌زنید، چیزی فراتر از واقعیت بوده و هزینه‌ای که بابت این تجربه متحمل می‌شوید کاملاً ارزشمند و خاطره ساز خواهد شد.